乳制品供应链运营模式研究——基于供应链质量管理视角
本文关键词：乳制品供应链运营模式研究——基于供应链质量管理视角 出处：《现代商贸工业》2014年18期 论文类型：期刊论文
【摘要】：乳品产业从原料供应商到终端用户复杂的供应链,使供应链上的每一环节都与最终产品质量息息相关。从供应链质量管理的角度来构建适合我国乳制品供应链运营模式显得尤为重要。为此,分析了我国乳品业现行的运营模式及问题,并提出了以供应链质量管理为基础的乳制品供应链运营模式。
[Abstract]:The dairy industry has a complex supply chain from the raw material supplier to the end user, making every link in the supply chain closely related to the quality of the final product. From the perspective of supply chain quality management, it is very important to build a suitable operation model of dairy supply chain in China. To this end, the current operation mode and problems of dairy industry in China are analyzed, and the operation mode of dairy supply chain based on supply chain quality management is put forward.
【作者单位】： 武汉大学经济与管理学院;
【分类号】：F426.82;F274
【正文快照】： 1引言2008年9月,乳制品行业发生了震惊整个社会的“三聚氰胺毒奶粉”事件,但仔细回顾整个事件,会发现整个事件的源头来自于三鹿的上游供应商——分散的奶农,奶农加入成本低廉的三聚氰胺来增加牛奶的蛋白质含量以达到国家标准,当时的乳制品制造企业的奶源检测技术并不能很好地
【参考文献】
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【共引文献】
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【相似文献】
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本文编号：1342574
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