食品供应链中即食食品的战略盈利能力分析

发布时间：2018-01-16 06:21

本文关键词：食品供应链中即食食品的战略盈利能力分析　出处：《江苏商论》2016年08期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：本文利用一个描述消费者购买频率的简单系统动力模型,阐述了一个关于水果供应链的即食食品研究,分析不同情况下零售商、经销商和生产者创造价值。并通过举例说明合作是如何影响每个交易伙伴的创新收益,研究除了价格之外其他因素是如何优化供应链总利润,并且使每个参与者都能获利的。这些因素包括即食产品的定位,批量产品成熟度的变异,以及有关产品损失上的成本分担协定和促销预算。
[Abstract]:In this paper, a simple system dynamic model is used to describe the purchasing frequency of consumers. A study on ready-to-eat food in fruit supply chain is presented, and retailers in different situations are analyzed. Dealers and producers create value. And by illustrating how cooperation affects the innovation earnings of each trading partner, we study how the factors other than price optimize the total profit of supply chain. These factors include the positioning of ready-to-eat products, variations in the maturity of bulk products, and cost sharing agreements and promotional budgets related to product losses.
【作者单位】：云南外事外语职业学院;昆明理工大学津桥学院;
【分类号】：F274;F406.7;F426.82
【正文快照】： 一、引言供应链的创新陷入两难困境,供应链上任何一方采取行动都要影响其他主体的盈利能力,或者会影响其他主体之间合作或者竞争行为的盈利能力。例如,其他主体不采取互补的行动,单方面的行动仅会产生非常有限的效果。如果零售商为了竞争获取新的市场份额,而基于不新鲜产品,延

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