供应链是成功的支点——海底捞模式调查

发布时间：2018-03-22 16:06

  本文选题：海底捞　切入点：供应链　出处：《中国储运》2016年07期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：正四川海底捞餐饮股份有限公司作为一家知名的大型直营火锅品牌,经过二十余年经营,现已有一百余家直营店遍布国内外。多年来,海底捞广受赞誉,其背后秘密何在?日前,本刊记者为此一探究竟。深入体察顾客心理餐饮味道是非常重要的,如果产品味道很难吃,其他产品做得再重要,客户也不会再来。海底捞联合创始人施永宏回忆说,在创业的时候,由于对火锅餐饮一窍不通,就买了一本四川的烹饪
[Abstract]:As a well-known large-scale hot pot brand, Sichuan Sea-Pao Restaurant Co., Ltd., after more than 20 years of operation, now has more than 100 direct stores all over the country and abroad. For many years, submarine fishing has been widely praised, where is the secret behind it? A few days ago, our reporter took a look at this. It is very important to have a thorough understanding of the taste of food and beverage in the customer's mind. If the product tastes bad and other products are important, customers will not come again. Shi Yonghong, co-founder of Submarine, recalls. When I started a business, I bought a Sichuan cooking book because I didn't know anything about hot pot food.
【分类号】：F719.3

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本文编号：1649378