乳品供应链效率测度研究进展

发布时间：2018-04-25 11:20

  本文选题：乳品供应链 + 效率评价　； 参考：《科技管理研究》2014年22期

【摘要】：梳理近年研究乳品供应链效率测度问题的相关文献,包括国内外关于乳品供应链的研究现状和重点剖析的供应链效率问题研究前沿,分析表明:对于乳品供应链,安全和效率是其关注的重点内容;对于供应链效率问题,其核心为供应链绩效评价,通用理论研究与实证研究并举,其中考虑内部复杂结构的网络DEA模型及其衍生的供应链DEA模型是近年兴起的供应链效率研究的主要方法。描述乳品供应链的复杂内部结构,根据供应链管理的多目标性提出乳品供应链效率可从生产效率、经济效率、物流效率和质量安全效率等几个视角研究,关键问题是各类效率的投入、产出指标的确定和供应链多阶段DEA模型的耦合,难点在于质量安全效率及各类产出前沿面的表述。
[Abstract]:This paper reviews the relevant literatures on the measurement of dairy supply chain efficiency in recent years, including the current situation of domestic and foreign research on dairy supply chain and the key analysis of supply chain efficiency. The analysis shows that: for dairy supply chain, Safety and efficiency are the focus of its attention. For supply chain efficiency, the core is supply chain performance evaluation, general theory research and empirical research. The network DEA model with complex internal structure and its derived supply chain DEA model are the main methods for the research of supply chain efficiency. This paper describes the complex internal structure of dairy supply chain, and puts forward that the efficiency of dairy supply chain can be studied from the perspectives of production efficiency, economic efficiency, logistics efficiency and quality safety efficiency according to the multi-objective nature of supply chain management. The key problem is the coupling of input, output index and multi-stage DEA model of supply chain. The difficulty lies in the expression of quality safety efficiency and all kinds of output frontier.
【作者单位】： 内蒙古工业大学管理学院;
【基金】：国家自然科学基金项目“乳品供应链产出前沿面与效率测度研究”(71262020);国家自然科学基金项目“供应链管理环境下内蒙古乳制品质量安全监控体系研究”(71162014) 内蒙古人才开发基金项目“食品供应链多目标优化管理研究”(No.11)
【分类号】：F416.82;F274;F224

【参考文献】

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【共引文献】

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本文编号：1801092