肉牛规模化经营及牛肉供应链构筑的国外经验启示——以日本为例

发布时间：2018-05-18 05:22

  本文选题：肉牛 + 经营　； 参考：《中国畜牧杂志》2013年08期

【摘要】：1990年以来,国内肉牛生产和牛肉产业有了较快发展,但肉牛生产规模化、专业化、标准化经营和牛肉产业链尚未成熟,由此引起了牛源争夺、弑母杀青、屠宰加工产能过剩和流通不畅等问题。本文以日本为例,介绍了日本肉牛生产经营特点,分析了牛肉供应链构筑过程,为我国目前面临的肉牛经营和牛肉产业发展提出相应的建议。
[Abstract]:Since 1990, domestic beef production and beef industry have developed rapidly, but beef cattle production scale, specialization, standardized operation and beef industry chain have not yet matured, which caused the problems of cattle source contention, killing of mother killer, slaughtering processing capacity and poor circulation. This article introduces Japanese beef production and operation characteristics in Japan, for example. The construction process of beef supply chain was analyzed, and corresponding suggestions were put forward for beef cattle management and beef industry development in China.
【作者单位】： 内蒙古师范大学;
【分类号】：F326.3

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1904561