基于核心企业的食品安全对策研究

发布时间：2018-06-05 22:32

  本文选题：食品供应链 + 核心企业　； 参考：《西安电子科技大学学报(社会科学版)》2013年06期

【摘要】：我国食品安全形势异常严峻,解决食品安全问题迫在眉睫。本文针对食品安全问题,从食品供应链出发,通过分析食品安全问题存在的诸多原因,以核心企业为抓手,提出保障食品质量安全的对策建议,包括提高食品安全责任意识、建立合理的利益分配机制、在供产销各环节进行积极合作,实现保证食品安全的目标。
[Abstract]:The situation of food safety in China is very serious, and it is imminent to solve the problem of food safety. In this paper, according to the food safety problem, from the food supply chain, through the analysis of the many reasons of the food safety problems, we take the core enterprises as the grasp and put forward the suggestions to ensure the quality and safety of food, including the awareness of improving the responsibility of food safety and the establishment of the combination of food safety. The mechanism of profit distribution is to actively cooperate in all aspects of production and marketing, so as to achieve the goal of ensuring food safety.
【作者单位】： 西安财经学院商学院;西安电子科技大学经济与管理学院;
【基金】：2011年陕西省自然科学基础研究计划项目《产品质量安全视角的企业社会责任研究》(2011JM9015) 陕西省教育厅重点研究基地计划项目《基于食品安全的企业社会责任研究》(11JZ014)
【分类号】：F203;F426.82

【参考文献】

相关期刊论文 前7条

1 熊会兵;肖文韬;;“农超对接”实施条件与模式分析[J];农业经济问题;2011年02期

2 张忠星;李新梅;;雀巢公司到云南景洪市讲授咖啡标准化种植管理技术[J];世界热带农业信息;2010年09期

3 高蕊;杨杜;;中国食品工业忧“天”录[J];企业管理;2012年10期

4 陶海飞;杨性民;鞠芳辉;;企业社会责任视角的食品供应链安全机制构建[J];消费经济;2010年03期

5 张煜;汪寿阳;;食品供应链质量安全管理模式研究——三鹿奶粉事件案例分析[J];管理评论;2010年10期

6 李颖;刘金苹;;构建食品质量可追溯体系与企业社会责任[J];消费经济;2012年04期

7 秦怡;;雀巢“使者”[J];新经济;2010年11期

【共引文献】

相关期刊论文 前10条

1 李莹;;“农超对接”深入开展所面临挑战及对策措施[J];安徽农业科学;2012年07期

2 李丽;胡伟;;食品安全及其治理文献综述[J];安徽工业大学学报(社会科学版);2011年02期

3 于修和;冯玉强;高栾;;我国食品质量全流程监管体系前瞻性探析[J];商业研究;2012年06期

4 王玲;;企业社会责任视角下的食品安全法律对策研究[J];北京政法职业学院学报;2011年03期

5 宋爱苏;谷安柏;;食品安全保障凸现企业社会责任[J];重庆社会科学;2011年08期

6 张虹;;食品安全规制——从农田到国家安全的注解[J];福建论坛(人文社会科学版);2012年02期

7 王玲;;企业社会责任视角下的食品安全原因分析及法律对策[J];法学杂志;2011年S1期

8 蒋志清;朱美玲;;乌鲁木齐市鲜食果品流通模式的选择分析[J];北方经贸;2012年07期

9 刘畅;安玉发;中岛康博;;日本食品行业FCP的运行机制与功能研究——基于对我国“三鹿”、“双汇”事件的反思[J];公共管理学报;2011年04期

10 刘磊;乔忠;刘畅;;农超对接模式中的合作博弈问题研究[J];管理工程学报;2012年04期

相关博士学位论文 前6条

1 朱新球;应对突发事件的弹性供应链研究[D];武汉理工大学;2011年

2 施生旭;企业公民行为对公司治理及财务业绩的影响研究[D];福建农林大学;2012年

3 郑鹏;基于农户视角的农产品流通模式研究[D];华中农业大学;2012年

4 施晟;“农户+合作社+超市”模式的合作绩效与剩余分配[D];浙江大学;2012年

5 何猛;我国食品安全风险评估及监管体系研究[D];中国矿业大学（北京）;2013年

6 韩喜艳;农产品流通组织化研究[D];中国农业科学院;2013年

相关硕士学位论文 前10条

1 邓雅芳;中国产品安全责任的文化环境建设研究[D];武汉科技大学;2011年

2 宋美艳;“超市+合作社+农户”农超对接模式评价研究[D];河北农业大学;2012年

3 赵婉辰;基于免疫理论的供应链质量传递及控制研究[D];吉林大学;2012年

4 郭家德;农产品冷链物流模式及对策研究[D];武汉理工大学;2012年

5 张冠澜;基于农民专业合作组织的农产品流通模式研究[D];重庆工商大学;2012年

6 齐姝婧;内蒙古牧民经济合作组织发展中的政府行为研究[D];内蒙古大学;2012年

7 王潇芳;我国农产品流通模式创新探究[D];四川师范大学;2012年

8 杨露;经济学视角下我国食品安全监管问题研究[D];陕西师范大学;2012年

9 苗瑞丽;基于利他学习模型的食品供应链质量安全研究[D];中南大学;2011年

10 谭颖;我国农产品安全生产中农户道德风险防范研究[D];中国海洋大学;2012年

【二级参考文献】

相关期刊论文 前10条

1 兰洪杰;黄锋权;林自葵;;2008年北京奥运会食品可追溯系统设计[J];中国储运;2008年05期

2 赵霞;;食品安全与企业社会责任[J];东北财经大学学报;2008年02期

3 周艳菊;邱莞华;王宗润;;供应链风险管理研究进展的综述与分析[J];系统工程;2006年03期

4 鞠芳辉,谢子远,宝贡敏;企业社会责任的实现——基于消费者选择的分析[J];中国工业经济;2005年09期

5 谢子远;鞠芳辉;郑长娟;;“第三方购买”:医疗服务市场化改革的路径选择及其经济学分析[J];中国工业经济;2005年11期

6 杨金风,史江涛;农产品流通超市化对农户的影响及调适[J];河北经贸大学学报;2005年05期

7 孙海岗;;基于食品安全的农业企业社会责任[J];湖北经济学院学报(人文社会科学版);2011年10期

8 任光超;杨德利;;农产品质量安全可追溯体系与企业社会责任构建[J];湖南农业科学;2010年15期

9 吴翊民;;企业社会责任与环境信息披露研究[J];上海经济研究;2009年01期

10 吴军;李健;汪寿阳;;供应链风险管理中的几个重要问题[J];管理科学学报;2006年06期

相关会议论文 前1条

1 许福才;蒙少东;;发达国家食品供应链可追溯制度对我国的启示[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年

相关重要报纸文章 前1条

1 记者 陈艳红;[N];首都建设报;2007年

【相似文献】

相关期刊论文 前10条

1 黎继子,周德翼,刘春玲,蔡根女;论国外食品供应链管理和食品质量安全[J];外国经济与管理;2004年12期

2 陈眉眉;ISO 22000《食品安全管理体系——整个食品供应链的要求》解读[J];中国标准化;2005年04期

3 于辉,安玉发;在食品供应链中实施可追溯体系的理论探讨[J];农业质量标准;2005年03期

4 杨素敏;ISO/DIS 22000食品安全管理体系对整个食品供应链的要求[J];食品工业科技;2005年01期

5 蒙少东;;浅谈我国食品供应链的瓶颈制约与因应对策[J];商业研究;2007年12期

6 陈新平;;浅析食品供应链安全问题[J];商场现代化;2008年23期

7 ;连诺·海尔重新定位专注于核心企业[J];印刷技术;1997年11期

8 郑金英;;基于食品安全的食品供应链综合管理探讨[J];商业时代;2008年35期

9 许福才;蒙少东;;食品供应链安全规制研究[J];科技与经济;2009年03期

10 娜仁图雅;;基于核心企业的乳品供应链分析及其优化——以蒙牛液态奶为例[J];内蒙古财经学院学报;2007年02期

相关会议论文 前10条

1 肖静;马中苏;刘子玉;;食品供应链管理模式的构建[A];2007年中国农业工程学会学术年会论文摘要集[C];2007年

2 ;青岛鑫天集团简介[A];中国定向运动文献汇编（2005）[C];2005年

3 刘丰章;;提高染整水平 增加产品附加值 增润降耗[A];第三届全国染整行业技术改造研讨会论文集[C];2006年

4 谢小龙;罗文强;;卷烟材料采购创新模式下的供应链管理初探[A];上海烟草系统2003年度优秀学术论文集[C];2003年

5 江平;;论茶业产业化经营在市场经济中的坐标[A];节能环保 和谐发展——2007中国科协年会论文集（三）[C];2007年

6 张安;;让安全质量管理体系在食品企业管理中真正发挥作用[A];中国学生营养与健康高层论坛论文集[C];2004年

7 肖诗达;严可仕;查自强;;企业集团运行中存在问题与对策研究——对福建金牛集团运行情况调查与思考[A];福建农垦实践与探索[C];1998年

8 陈实;;加入WTO后对于烟草行业市场营销体系的探索[A];加入WTO和中国科技与可持续发展——挑战与机遇、责任和对策（上册）[C];2002年

9 许福才;蒙少东;;发达国家食品供应链可追溯制度对我国的启示[A];全国农产品质量控制与溯源技术交流研讨会论文集[C];2010年

10 ;中国服装协会简介[A];2005现代服装纺织高科技发展研讨会论文集[C];2005年

相关重要报纸文章 前10条

1 本报记者 彭春来;三鹿重组已有基本方案 签约之前仍存变数[N];证券日报;2008年

2 记者 张小林　姜艳;三鹿与三元签订《资产租赁协议》[N];河北日报;2008年

3 早报记者 黄淑慧;三鹿先开工再重组 旗下7家核心企业更名“单飞”[N];东方早报;2008年

4 记者 梵欣;条码技术对食品供应链的优化[N];中国包装报;2005年

5 记者 董智永;三鹿重组未正式签约,鹿“生”谁手仍未定[N];新华每日电讯;2008年

6 记者 刘彦章;商水“强鸿”建成投产[N];周口日报;2009年

7 记者 廖兴阳;泛亚家具园规划方案即将“出炉”[N];昆明日报;2010年

8 本报记者 刘华;江龙之死与绍兴纺织业危机[N];21世纪经济报道;2008年

9 龚平;“优衣派”打造快速时尚品牌[N];中国服饰报;2009年

10 本报记者 徐崭;三鹿重组尚未签约“鹿死谁手”仍待解[N];上海证券报;2008年

相关博士学位论文 前3条

1 焦志伦;我国城市食品封闭供应链运行模式及其政策研究[D];南开大学;2009年

2 孟利清;基于Multi-Agent的林产品供应链管理研究[D];南京林业大学;2009年

3 邹毅实;我国林纸一体化的模式构建与综合评价研究[D];南京林业大学;2006年

相关硕士学位论文 前10条

1 刘天鹏;品牌机制促进食品安全的制度经济学分析[D];南京财经大学;2006年

2 苏慧婷;可持续食品供应链研究[D];中国社会科学院研究生院;2009年

3 唐志宏;基于博弈分析的服装行业供应链企业合作研究[D];南京航空航天大学;2007年

4 侯劲青;供应链管理思想对中小型生鲜食品企业的启示[D];对外经济贸易大学;2007年

5 孙璐;食品行业冷链一体化的研究[D];西南交通大学;2009年

6 吴浪;食品供应链风险管理研究[D];吉林大学;2010年

7 李响;快速消费品供应链核心企业的成本分析[D];大连交通大学;2010年

8 辛振国;啤酒供应链管理中的采购与分销研究[D];燕山大学;2007年

9 赵艳波;黑龙江省乳制品供应链协调机制研究[D];黑龙江八一农垦大学;2008年

10 李强;南海油脂公司供应商管理现状与优化[D];合肥工业大学;2009年

，

本文编号：1983660