浅析食品生产企业供应链风险

发布时间：2018-07-04 09:55

  本文选题：食品生产企业 + 供应链风险　； 参考：《山东农业工程学院学报》2014年02期

【摘要】：随着人们生活水平的提高,食品安全日益受到关注;食品的生产、流通、消费涉及到众多企业和个体,供应链的运作本身很复杂;众多的食品安全事件暴露出食品供应链的脆弱性;而食品供应链上的重要一环,食品生产企业在为整个社会提供安全可靠的食品过程中扮演了重要角色。因此从供应链的视角来研究食品生产企业,分析其存在的供应链风险及对食品安全的影响给出对策,是有积极意义的。
[Abstract]:With the improvement of people's living standard, food safety has been paid more and more attention, the production, circulation and consumption of food involve many enterprises and individuals, and the operation of supply chain itself is very complex. Many food safety incidents expose the fragility of the food supply chain, and food production enterprises play an important role in providing safe and reliable food for the whole society. Therefore, it is of positive significance to study the food production enterprises from the perspective of supply chain, analyze the supply chain risks and the impact on food safety.
【作者单位】： 广东省海洋工程职业技术学校;
【分类号】：F274;F426.82

【参考文献】

相关期刊论文 前3条

1 檀学文;杜志雄;;从可持续食品供应链分析视角看“后现代农业”[J];中国农业大学学报(社会科学版);2010年01期

2 张卫斌;顾振宇;;基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析[J];食品工业科技;2007年01期

3 黎继子,周德翼,刘春玲,蔡根女;论国外食品供应链管理和食品质量安全[J];外国经济与管理;2004年12期

【共引文献】

相关期刊论文 前10条

1 孙连铮;赫宝祺;李金宝;韩淑梅;王洪彬;付俊龙;;农业经济增长维度研究[J];安徽农业科学;2012年06期

2 王继永;孙世民;刘召云;;优质猪肉供应链中超市对猪肉质量安全的促进作用[J];商业研究;2008年04期

3 孙世民;周林;王继永;;优质猪肉供应链合作伙伴有效竞合的内涵与形成机理模型[J];商业研究;2009年01期

4 单汨源;张人龙;;食品企业大规模定制质量链协同研究[J];商业研究;2009年11期

5 张森富;赵婷;;现阶段我国食品安全问题的成因及其对策研究[J];长春理工大学学报(社会科学版);2010年01期

6 张佳兰;昝林森;任建存;;HACCP在原料乳生产中的应用初探[J];长江大学学报(自然科学版)农学卷;2008年02期

7 邱祝强;王菲;张智勇;;基于农产品供应链管理的企业自建可追溯系统研究[J];广东农业科学;2010年04期

8 浦玲玲;;建立食品安全通道—封闭式供应链[J];管理观察;2009年12期

9 褚雄燕;沈艾彬;;农产品安全与餐饮的后工厂时代[J];轻工科技;2012年03期

10 叶敬忠;王雯;;巢状市场的兴起:对无限市场和现代农业的抵抗[J];贵州社会科学;2011年02期

相关会议论文 前2条

1 叶成利;蒙少东;;农产品(食品)供应链风险管理文献综述[A];第四届农业政策理论与实践研讨会——农民专业合作组织发展与制度建设论文集[C];2007年

2 李颖;田敏;卢延平;;基于食品安全可追溯系统的企业社会责任[A];第十一届全国经济管理院校工业技术学研究会论文集[C];2012年

相关博士学位论文 前10条

1 李平英;产业组织结构与农产品质量管理研究[D];山东农业大学;2010年

2 管红波;食品连锁经营中的有效客户反应研究[D];东华大学;2010年

3 郭欣旺;市场参与方式对农户收入与分配的影响研究[D];中国农业科学院;2011年

4 王玉龙;农业企业人力资本投资行为研究[D];西北农林科技大学;2011年

5 李春艳;我国蔬菜供应链结构的演变与仿真研究[D];华中农业大学;2011年

6 杨为民;中国蔬菜供应链结构优化研究[D];中国农业科学院;2006年

7 杨天和;基于农户生产行为的农产品质量安全问题的实证研究[D];南京农业大学;2006年

8 钱莹;基于SCOR的供应链协同质量管理研究[D];河海大学;2007年

9 邵征翌;中国水产品质量安全管理战略研究[D];中国海洋大学;2007年

10 戴化勇;产业链管理对蔬菜质量安全的影响研究[D];南京农业大学;2007年

相关硕士学位论文 前10条

1 韩文成;优质猪肉供应链核心企业质量安全控制能力研究[D];山东农业大学;2011年

2 李宁阳;泰安市奶牛养殖户安全生产行为的实证研究[D];山东农业大学;2010年

3 李旭;猪肉生产质量安全可追溯平台的构建[D];西华大学;2011年

4 黄帅;食品供应链质量监控中基于Agent的建模[D];内蒙古大学;2011年

5 李丹宇;水产品供应链安全风险管理研究[D];华南理工大学;2011年

6 董悦;各国转基因农产品安全管理的国际比较及综合评价[D];华中农业大学;2011年

7 王欢;食品安全问题频发的原因及其治理[D];华中农业大学;2011年

8 李娜;基于模糊综合评价法的零售业供应链风险管理研究[D];山西大学;2011年

9 王卿;南京市农产品质量安全问题与控制研究[D];南京理工大学;2012年

10 刘青;园林管理信息系统的设计与实现[D];湖南大学;2010年

【二级参考文献】

相关期刊论文 前9条

1 杜志雄;檀学文;;食品短链的理念与实践[J];农村经济;2009年06期

2 陈超,罗英姿;创建中国肉类加工食品供应链模型的构想[J];南京农业大学学报;2003年01期

3 夏英,宋伯生;食品安全保障:从质量标准体系到供应链综合管理[J];农业经济问题;2001年11期

4 张晓山;;发展现代农业——社会主义新农村建设的首要任务[J];前线;2007年04期

5 郝记明,马丽艳,李景明;食品安全问题及其控制食品安全的措施[J];食品与发酵工业;2004年02期

6 黎继子,周德翼,刘春玲,蔡根女;论国外食品供应链管理和食品质量安全[J];外国经济与管理;2004年12期

7 李周;生态农业的经济学基础[J];云南大学学报(社会科学版);2004年02期

8 侯向阳,郝志强;生态农业与现代农业若干问题的讨论[J];中国生态农业学报;2004年01期

9 李旭;我国食品供应链的现状及管理对策[J];中国物流与采购;2004年22期

【相似文献】

相关期刊论文 前8条

1 ;媒体[J];中国物流与采购;2011年07期

2 刘玫;吴浪;;从系统动力学视角谈食品供应链风险管理[J];商业时代;2011年18期

3 韩勇;林静;韩玉启;;跨国纺织服装供应链需求风险等级评价[J];淮阴师范学院学报(哲学社会科学版);2008年03期

4 杨静;熊峻凌;;乳品供应链风险分析与控制研究[J];广东轻工职业技术学院学报;2009年01期

5 乔政;;PPG轻资产运营的商务模式探究[J];湖北师范学院学报(哲学社会科学版);2008年02期

6 聂强大;;基于战略视角的中国食品行业供应链风险控制[J];市场周刊(理论研究);2008年11期

7 邵万清;卢素梅;;服装供应链风险预警机制的构建[J];纺织学报;2010年08期

8 叶丽雅;中国制造背后的“新掮客”[J];IT经理世界;2004年04期

相关博士学位论文 前3条

1 管红波;食品连锁经营中的有效客户反应研究[D];东华大学;2010年

2 王永锋;生鲜产品在途配送质量控制及可追溯系统关键技术研究[D];重庆大学;2012年

3 江斌;基于可追溯系统的畜产品质量安全评价体系研究[D];东华大学;2014年

相关硕士学位论文 前10条

1 吴浪;食品供应链风险管理研究[D];吉林大学;2010年

2 赵俊;西安印钞厂供应链预警系统构建研究[D];西北大学;2007年

3 袁惠莉;服装行业供应链的可视化研究[D];西南交通大学;2012年

4 朱琳;供应链应急管理机制建模与应用研究[D];中国海洋大学;2012年

5 曾小娇;湖南竹胶合板供应链风险控制研究[D];中南林业科技大学;2012年

6 苗瑞丽;基于利他学习模型的食品供应链质量安全研究[D];中南大学;2011年

7 刘敬波;纸品产业供应链融资模式及风险浅析[D];复旦大学;2011年

8 周伟伟;基于SCOR模型的星宇手套公司内部供应链流程再造研究[D];中国海洋大学;2013年

9 王经钱;乳制品供应链中的激励研究[D];江西财经大学;2010年

10 赵敏前;江苏省盐业集团供应链风险管理研究[D];南京理工大学;2008年

，

本文编号：2095683