物联网环境下食品供应链安全探究

发布时间：2018-09-08 19:35

【摘要】：近年来食品安全问题不断涌现,如何借助新兴的物联网技术,保障食品的供应链安全,具有重要的现实研究意义。基于这样的背景下,本文以牛肉的生产供应为例,借助物联网的安全信息,实现牛肉供应链信息的有效识别和追溯。
[Abstract]:In recent years, food safety problems have been emerging, how to use the emerging Internet of things technology to ensure food supply chain safety, has an important practical significance. Based on this background, this paper takes beef production and supply as an example, realizes the effective identification and traceability of beef supply chain information with the help of the safety information of Internet of things.
【作者单位】： 上海海事大学 物流研究中心;上海市出入境检验检疫局;
【分类号】：TS201.6

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本文编号：2231490