基于供应链视角下农产品质量安全风险影响因素分析

发布时间：2018-11-03 11:30

【摘要】：基于供应链的视角,农产品质量安全风险包括源头风险、加工风险、物流风险、销售风险和使用风险,将影响危害农产品质量安全风险的5个供应链节点作为指标体系的一级指标,并进一步把每个一级指标细分为3个二级指标,根据调查所得的结果建立评价模型,使用层次分析法对影响因素进行定量分析,认为在影响农产品质量安全风险中,加工风险的影响最大,源头风险次之,物流风险贯穿于整个农产品供应链中,销售风险可使农产品供应链前期风险规避的努力功亏一篑,使用风险亦不能忽视。
[Abstract]:Based on the perspective of supply chain, the quality and safety risks of agricultural products include source risk, processing risk, logistics risk, sales risk and use risk. The five supply chain nodes which affect the quality and safety risk of agricultural products are taken as the primary index of the index system, and each first-level index is further subdivided into three second-level indicators, and the evaluation model is established according to the results of the survey. Using AHP to analyze the influencing factors, it is concluded that the processing risk is the biggest, the source risk is the second, and the logistics risk runs through the whole agricultural product supply chain in the quality and safety risk of agricultural products. The sale risk can make the early stage risk avoidance of agricultural product supply chain fall short of the effort, and the use risk can not be ignored.
【作者单位】： 北京物资学院物流学院;
【分类号】：F224;F322

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