小型电商企业主导型生鲜供应链管理策略分析

发布时间：2019-08-12 10:24

【摘要】：生鲜电商有着巨大的市场潜力,在强有劲竞争对手的缺失下,三、四线城市中以销售生鲜产品为主的小型电商企业正在大量出现。消费者对生鲜产品有着新鲜、方便、价格实惠的需求,但生鲜产品非常容易腐烂和损耗,小型电商企业如何克服资源不足的缺陷,有效提升供应链效率去满足消费者期望已经成为目前亟待解决的问题。本文提出了小型电商企业主导型生鲜供应链的概念,分析了它的优势和面临的各种挑战,并提出了相对应的、操作性较强的供应链管理策略。
【图文】：

供应链结构,供应链

、操作性较强的供应链管理策略。关键词：生鲜电商供应链管理小型电商企业优势挑战企业人员少、营业收入低，一般处于企业成长周期中的创业期或成长期，大多产生于生鲜电商巨头较少顾及的三、四线城市。小型电商企业受生鲜产品高购买频次、生鲜电商低渗透率的诱惑，借助微商城、淘宝商城等第三方电子商务平台，一般在企业所在的本地城市进行宣传推广并搜集订单，之后主要从本地附近进行产品采购，然后经过清洗、分类、包装等初步加工后，通过自营物流或第三方物流等方式将产品传递给消费者，从而获取利润。如图1所示，小型电商企业主导型生鲜供应链是指小型电商企业在生鲜供应链中起到了核心作用，它们利用自己熟悉网络交易、善于整合资源、熟悉生鲜供应商和消费者需求的优势，成为衔接上游供应商和下游终端消费者之间的桥梁，推动供应链中物流、信息流、资金流的有效运行，以最佳的成本、正确的时间将生鲜产品配送到正确的地点，满足消费者对生鲜产品新鲜、便捷、实惠的需求，为消费者提供最大的价值，同时实现生鲜电商供应链中合作企业经济效益的最大提高。小型电商企业主导型生鲜供应链优势分析（一）供应链扁平化提高了供应链运作效率生鲜农产品生产周期长，受气候影响较强，易损耗和腐烂，本身就具有很大的风险。国内传统生鲜产品供应链流通环节较多（见图2），，供应链较长，易出现长鞭效应，一定程度上又加大了生鲜生产者的风险。小型电商企业主导的生鲜供应链链条较短，供应链呈现扁平化，这种特点有利于供应链主体之间的信息沟通。顺畅的信息沟通可以减少信息不对称现象，有利于生鲜生产者合理安排生产，能有效降低库存或实现零库存，实现快速交货和快速流通，从而提高供应链运作效率（李季芳?

照片,供应链结构,消费者

批次生鲜产品特征并如实宣传以增加消费者认可度小型电商企业可以通过谨慎选择供应商和抽检生鲜产品等方法来确定生鲜产品安全、健康，但是因生鲜产品季节性、地域性等特点，不同批次的、不同产地产品的口感、品相等差异却是难以控制的，因此生鲜产品的标准化问题单凭小型电商企业一己之力是很难解决的。为了让供应链终端消费者能够不产生购物前期望和购物后感受的较大落差，小型电商企业可以与供应商合作，如实提炼出不同批次产品的典型特征，并将真实的照片和文字描述上传至网络上。同时根据不同批次产品的图2传统生鲜供应链结构图特征，及时更新价格，保证消费者网络感
【作者单位】：柳州职业技术学院;
【基金】：2015年度广西科协资助高校青年教师及研究生专项课题“新常态下依托区域优势产业引领广西现代服务业发展研究”(项目编号为科协【2015】Z-53)
【分类号】：F724.6;F274

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