区域农产品供应短链模式构建和运行保障机制研究

发布时间：2021-07-29 11:04

　　作为农业大国,我国想要平衡居民的收入水平,实现共同富裕的唯一稳定路径是切实提高农民的经济收入。然而,近年来,我国农产品的成本损耗和质量安全问题非常严重,农产品流通问题引起了中央政府的重视。农产品供应链将生产与消费联系起来,不仅可以有效解决农产品供应问题,还能更好地满足消费者的需求,从而引导农业生产的健康发展。通过建立起高效的农产品物流供应模型,来减少农产品的物流损失和物流成本,提高食品安全性,提高农产品物流的效率,是亟待解决的问题。本文以中山市为例研究,通过对我国农产品供应链模式现状的分析,发现我国现有农产品供应链模式中存在着农产品的流通环节过多、冷链物流系统不完善及农产品供应网络混乱,缺乏核心组织引导,信息不对称等问题,通过借鉴国外先进的农产品供应短链模式的经验,对中山市的农产品供应链进行构建优化的案例实证,提出以龙头企业和商业超市为核心主导的农产品供应短链一体化模式,并提出应自建生产基地和加工配送中心的优化建议。从顺应社会发展规律方向,本研究探索通过利用“互联网+农业”的辅助,创建和完善最新的农产品短链模式—新社区农产品即宅消费模式,并在今年新冠疫情期间考察了农产品供应短链的运作效... 

【文章来源】：长江大学湖北省

【文章页数】：47 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

我国与世界发达国家农产品物流成本对比

型综合超市还是连锁小超市，建立生鲜食品进行加工配送服务中心工作都是不现实的。目前，建立新的加工配送中心已成为国内大型连锁超市的新鲜管理的趋势。对于较小的超市，可以同时通过研究实施多个企业发展共同建立和共享新鲜加工配送服务中心的资源来突破企业资金和管理人员规模经济方面的瓶颈。生鲜食品加工配送中心的管理水平越高，配送规模越大，整个供应链的驱动力越大，形成成本就越低，市场的驱动力就越大，从而保证供应链的稳定运行。建立一个加工配送中心，直接通过向农民购买农产品，然后向每个分支机构配送（参见图5）。农户农户农户采购储藏加工分拣连锁店连锁店连锁店图5连锁超市配送中心作业图FIG.5operationdiagramofdistributioncenterofsupermarketchain最关键的是，超市企业可以在加工和配送服务中心进行加工农产品并为我国农产品增值，增值模式包括以下几种：1.切割加工。为了满足消费者对商品不同规格和数量的需求并提高利用率，将大型农产品（例如猪肉）分为相等或相等的单位；2.分装加工。为利于生产、流通和销售，对农产品（如散装食品等）按要求进行包装的过程，通常有大小包装、运输和销售包装等形式；3.分选加工。为满足消费者的不同需要，对生鲜农产品（如苹果、橘子等）进行有目的性的人工或机械分选包装的过程，以解决货品在质量、规格、花色等方面存在差异以利于生产或

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
[1]农户参与食品短链模式影响因素研究[D]. 殷戈.南京农业大学 2016
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本文编号：3309205