农超对接中农产品安全问题研究

发布时间：2023-03-05 02:48

　　农产品"从农田到餐桌"的链条过长、参与主体过杂,导致农产品安全问题成了一个久治不愈的"顽疾"。农超对接构建了产销一体化链条,缩短了农产品供应链,超市对农产品供应链进行全过程控制管理,有效保障了农产品安全。通过对农超对接中农产品生产、流通、消费、监管过程中的主要市场主体的研究,分析了如何在农产品供应链众多市场主体参与下实现农产品的安全供给,为进一步改进农产品安全水平提供有益的启示。

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【文章目录】：
一、农产品安全现状
    (一) 农产品安全水平总体稳定
    (二) 农产品安全事件频发
    (三) 农产品安全事件频发的成因
        1. 利益驱使
        2. 产地环境
        3. 信息不对称
        4. 农产品标准体系不完善
        5. 分段监管
二、农超对接有利于保障农产品安全
三、农超对接供应链中的主要市场主体协同保障农产品安全的对策
    (一) 农产品生产者
        1. 加强农产品生产源头控制
        2. 发展农民专业合作社, 提升农产品安全
        3. 发展低碳农业, 提高农产品质量安全
    (二) 超市
        1. 超市通过契约确保农户的农产品安全
        2. 与农户建立长期稳固的合作关系
        3. 超市涉足终端生产环节
        4. 发展农产品冷链物流
    (三) 消费者
        1. 消费者要有正确的农产品消费观
        2. 消费者要树立维权意识
        3. 消费者要提高农产品安全意识
    (四) 监管者
        1. 实行农产品市场准入制度
        2. 建立有效的农产品监督管理与应急处理机制
        3. 完善农产品质量安全信息公开制度
        4. 加强农产品标准化体系建设
        5. 建立农产品质量安全追溯体系



本文编号：3755543