基于区块链技术下的食品供应安全研究

发布时间：2025-02-10 18:41

　　 食品供应链涵盖了生产、储运、销售等多个活动要素环节,在供应链各环节中通过区块链技术能追溯产品源头,防止产品信息篡改,及时跟踪,向消费者提供卫生、安全和品质高的产品,保证质量,降低消费风险。基于前人学者的文献研究,结合我国食品安全问题背景,通过学习研究区块链技术内涵、特点,促进其与实践运用模式相融合,使之能在市场经济中普及和运用,对保障供应链稳定、安全以及食品溯源等提供技术基础保障。

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
一、引言
二、问题提出
    1.产品数据采集困难
    2.产品信息不对称性
    3.产品价值链活动透明度不够
    4.产品缺乏有效 “身份证”
    5.缺乏权威可靠的产品安全信息平台
三、区块链技术内涵与研究综述
    1.区块链技术内涵及实践运用
    2.区块链技术研究文献综述
四、区块链技术研究实践运用
    1.区块链技术运作机理
    2.区块链技术研究内容与研究结论
    3.区块链技术实践应用
五、基于区块链下保障食品安全的措施办法
    1.完善数据采集系统,避免产品信息不对称
    2.通过区块链建立大数据,保证产品信息公开安全真实
    3.建立数据查询和验证查询系统
    4.建立产品有效“身份证”与产品二维码
六、结论与启示
    1.研究结论
    2.理论贡献及展望



本文编号：4032905