系统动态学在食品供应链中的应用研究

发布时间：2017-06-01 16:14

  本文关键词：系统动态学在食品供应链中的应用研究，，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：近年来,由于食品行业的规模日益扩大,产业结构日益复杂,产品种类日益丰富,消费者需求变化越来越快,市场竞争环境变得越来越激烈,企业只有不断提升自己的竞争能力,才能够在纷繁复杂的竞争环境中谋求一席之地。。在食品行业中,具有举足轻重地位的是食品供应链,食品供应链管理是一种整体化的管理运行方式,它主要管理农产品的生产和销售等一系列组织过程,食品供应链管理的目的是使农产品的物流成本得以降低,并且提高产品质量和物流服务水平。因而我们发现,企业本身的竞争能力极大影响着整条食品供应链的效益,企业只有对当前供应链的管理思维进行升级,才能够使自身的竞争力获得提升,进而提高整条供应链的绩效。基于上文所描述的背景,本文试图探寻使食品供应链绩效获得提升的方法,试图使用系统动态学方法来解决食品供应链中的关键问题。本文主要从以下几个方面展开研究工作:首先,本文对供应链管理的概念以及供应链管理对食品行业的影响进行研究,阐明了本文的研究目的及意义;其次,本文总结了食品供应链的研究现状,据此指出了当前食品供应链管理中存在的问题,并且分析出了需求变化及趋势对食品供应链的影响,特别提出了影响食品供应链的季节性变化因素;第三,本文介绍了与供应链管理相关的系统动态学模型,回顾了系统动态学的相关理论,并且以此作为食品供应链的系统动态学模型的理论基础。本文根据系统动态学应用方法构建了食品供应链的系统动态学模型,并从正常需求、增长性需求以及季节性需求三个方面分别建立仿真模型。运用powersim软件,采用计算机仿真分析方法,为食品供应链模型设定参数,并对模型进行有效性检验,力求通过动态分析找出影响食品供应链价值的关键因素。通过对不同的策略组合进行模拟,本文得出了使每日库存变动最小的制造商、零售商和分销商的最优交货期。本文通过使用系统动态学的方法对食品供应俩的关键问题进行分析,找出影响食品供应链绩效的影响因素,为供应链上各节点企业提供决策依据和决策手段。
【关键词】：系统动态学 食品供应链 需求变化 最优交货期
【学位授予单位】：湖北工业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：N941.3;F426.82;F274
【目录】：

• 摘要5-6
• Abstract6-9
• 第1章 绪论9-14
• 1.1 研究背景与研究意义9-10
• 1.1.1 研究背景9
• 1.1.2 研究意义9-10
• 1.2 食品供应链国内外研究综述10-12
• 1.2.1 国外相关研究10-11
• 1.2.2 国内相关研究11-12
• 1.3 研究内容与研究方法12-13
• 1.3.1 研究内容12
• 1.3.2 研究方法12-13
• 1.3.3 技术路线图13
• 1.4 本章小结13-14
• 第2章 食品供应链管理的相关介绍14-23
• 2.1 供应链管理的概念14-16
• 2.1.1 供应链的概述14-15
• 2.1.2 供应链管理的概念15-16
• 2.1.3 供应链管理的发展16
• 2.2 供应链管理下的库存管理16-19
• 2.2.1 库存管理的概述16-17
• 2.2.2 库存管理的问题17-18
• 2.2.3 供应链中的需求放大与库存波动18-19
• 2.3 食品供应链管理的研究现状19-22
• 2.3.1 食品供应链产生的原因19
• 2.3.2 食品供应链的相关概念19-20
• 2.3.3 影响食品供应链的需求变化及趋势20
• 2.3.4 库存在食品供应链中的地位20-21
• 2.3.5 食品供应链的季节性变化21-22
• 2.4 本章小结22-23
• 第3章 系统动态学模型与操作方法概述23-27
• 3.1 系统动态学概况23
• 3.2 系统动态学理论基础与模型23-25
• 3.2.1 理论基础23-24
• 3.2.2 基本模型24-25
• 3.3 系统动态学应用方法与范围25-26
• 3.3.1 应用方法25
• 3.3.2 应用范围25-26
• 3.4 本章小结26-27
• 第4章 食品供应链的SD模型构建27-42
• 4.1 绘制因果回路图28-29
• 4.2 确定系统变量29-30
• 4.3 绘制存量流量图30-32
• 4.4 建立系统动态学方程32-36
• 4.5 模型仿真36-41
• 4.6 本章小结41-42
• 第5章 食品供应链系统的模拟和动态分析42-53
• 5.1 模型验证42-45
• 5.1.1 结构直观测试42
• 5.1.2 极端条件测试42-44
• 5.1.3 行为敏感性测试44-45
• 5.2 动态分析45-52
• 5.2.1 每日需求对供应链的影响46-48
• 5.2.2 交货期对供应链的影响48-50
• 5.2.3 最优交货期50-52
• 5.3 本章小结52-53
• 第6章 全文总结及研究展望53-54
• 6.1 全文总结53
• 6.2 研究展望53-54
• 参考文献54-57
• 致谢57

【共引文献】

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本文编号：412983