基于熵权和模糊物元可拓的生鲜食品供应链质量安全预警研究

发布时间：2017-06-22 02:13

  本文关键词：基于熵权和模糊物元可拓的生鲜食品供应链质量安全预警研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：由于生鲜食品的时鲜性、易腐性、季节性等特点以及消费者对质量要求的提高,其供应链质量安全控制问题成为管理的一个难点。本文从供应链的角度构建了生鲜食品质量安全预警指标体系,为克服特征量值的不确定性和主观性,引入三角模糊数对物元可拓模型进行改进,并结合信息熵理论和决策人风险偏好,建立了基于熵权和模糊物元可拓的生鲜食品质量安全预警模型。通过实例分析,表明经过改进的物元可拓模型对于解决食品质量安全预警问题是有效的。
【作者单位】： 南京财经大学管理科学与工程学院;利物浦大学管理学院;
【关键词】： 生鲜食品供应链 质量安全预警 熵权 模糊物元可拓
【基金】：国家社会科学基金项目(16BGL130)
【分类号】：TS201.6
【正文快照】： 生鲜食品具有时鲜性、易腐性、季节性等特点,消费者对健康关注程度和生鲜食品质量安全水平要求在不断提高,生鲜食品供应链质量安全成为研究的一个热点。生鲜食品供应链质量安全预警作为质量控制的一个重要过程,近年来,国内外学者对生鲜食品质量安全预警的研究已取得了一些技术

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本文编号：470501