我国蔬菜供应链可追溯体系研究现状

发布时间：2017-07-15 16:10

  本文关键词：我国蔬菜供应链可追溯体系研究现状

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【摘要】：可追溯体系作为控制农产品质量安全的有效手段,在国内已开展相关的研究和应用。本文综述了近年来蔬菜供应链可追溯体系的研究进展,对我国食品安全可追溯体系的发展历程进行了简述,分析了我国蔬菜供应链可追溯体系的建设状况,并进行了分类总结和展望。
【作者单位】： 山东农业大学信息科学与工程学院;
【关键词】： 质量安全 蔬菜供应链 可追溯性
【基金】：山东星火计划“基于物联网的生姜溯源技术的集成与推广”(编号:2011GXH21004) 农业科技成果转化资金项目“基于物联网的蔬菜安全溯源技术的集成与示范”(编号:2013GB2C600269)
【分类号】：F326.13
【正文快照】： 我国是农业大国,蔬菜质量安全问题不仅是广大人民群众关心的热点,也是各级政府的工作重点。当前,我国农产品质量安全存在的主要问题在于市场诚信的缺失,消费者无法辨别哪些是对人体无害的健康食品,加之供应链各环节分散、产品无标识,出现问题也很难追究责任。为了保障食品质

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本文编号：544665