X集团公司集中采购管理问题研究

发布时间：2017-07-16 15:10

  本文关键词：X集团公司集中采购管理问题研究

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【摘要】：随着我国经济结构深化调整转型,餐饮业作为吸引就业人数最多,产业增加值最高的传统服务业,发展势头非常迅速。餐饮服务业的巨大市场需求,增强了各大餐饮集团之间的激烈竞争,企业希望通过加强采购管理降低成本、提高效率进而增强竞争能力。本文基于X集团采购管理现状,对现代采购管理理论和供应商管理理论进行了综述。在对立统一辩证思想的指引下,运用文献分析法、案例分析法、SWOT分析归纳法、理论与实践相结合等方法,针对X集团集中采购管理在组织现状、管理流程、采购策略和供应商管理等方面存在的问题。通过进一步深入分析找到:集中采购组织体系不够健全、运作系统不够完善、供应商管理制度不够科学、风险防范意识不够全面等成因。并运用系统理论和集成方法,有针对性的从采购管理组织模式、规范管理流程、采购策略和供应商管理制度等方面设计该公司集中采购管理的优化方案。通过信息流、物流的共享消除集团内部资源共享的障碍,通过组织结构、采购流程、采购策略和供应商的优化来实现企业内、外部资源的有效配置,进而提高组织效率。最后,指出了实施当中应注意的问题,建立了实施保障机制,以保证该方案能有效执行。本文选择X集团公司这样的集团化酒店、餐饮企业,进行集中采购管理问题研究颇具代表性及现实意义,可供其它相似企业优化集中采购管理时参考。
【关键词】：集中采购 采购管理 供应链
【学位授予单位】：武汉工程大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F274;F719.2
【目录】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-10
• 第1章 绪论10-16
• 1.1 研究背景和意义10-11
• 1.2 研究内容和方法11-12
• 1.3 研究思路和框架12-14
• 1.4 国内外研究现状14-16
• 1.4.1 国外研究现状14
• 1.4.2 国内研究现状14-16
• 第2章 理论综述16-24
• 2.1 采购管理理论16-18
• 2.1.1 采购管理的内容16-17
• 2.1.2 采购管理的目标17
• 2.1.3 采购管理的原则17-18
• 2.2 集中采购管理理论18-24
• 2.2.1 集中采购管理的内涵18-19
• 2.2.2 集中采购管理的内容19-22
• 2.2.3 集中采购的优势和劣势22-24
• 第3章 X集团公司集中采购管理问题与成因分析24-40
• 3.1 X集团公司简介24-25
• 3.2 X集团公司集中采购管理现状与问题25-34
• 3.2.1 采购产品质量管理现状与问题25-30
• 3.2.2 采购实务管理现状与问题30-32
• 3.2.3 供应商管理现状与问题32-34
• 3.2.4 风险管理现状与问题34
• 3.3 集中采购问题成因分析34-40
• 3.3.1 集中采购组织体系不够健全34-36
• 3.3.2 集中采购运作系统不够完善36-37
• 3.3.3 供应商管理制度不够科学37-38
• 3.3.4 风险防范意识不够全面38-40
• 第4章 X集团公司集中采购管理优化方案40-66
• 4.1 集中采购的SWOT分析40-41
• 4.2 优化方案的设计与实施41-55
• 4.2.1 方案设计的目的41-43
• 4.2.2 方案设计的原则43-44
• 4.2.3 影响方案设计的因素分析44-47
• 4.2.4 设计集中采购组织新模式47-48
• 4.2.5 制定集中采购管理新流程48-51
• 4.2.6 不同类别的物料采用不同的采购策略51-53
• 4.2.7 完善供应商管理的新制度53-55
• 4.3 优化方案的实施与保障55-61
• 4.3.1 集中采购的的五大管控机制55-60
• 4.3.2 方案实施宣讲工作60-61
• 4.4 实际采购效果61-66
• 4.4.1 战略物资61-62
• 4.4.2 重要物资62-65
• 4.4.3 一般物资65
• 4.4.4 小结65-66
• 第5章 结语66-68
• 5.1 论文研究的主要工作和成果66
• 5.2 展望66-68
• 参考文献68-72
• 致谢72

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本文编号：549261