基于EPC标签的食品供应链安全追溯编码方案研究

发布时间：2017-07-31 20:01

  本文关键词：基于EPC标签的食品供应链安全追溯编码方案研究

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【摘要】：对于食品供应链的全面把握有利于把握食品的安全,而食品追溯标签编码方案就是对食品供应链的最好掌握方式。但是在食品追溯标签编码方案中需要明确编码的具体对象,需要进行编码的除了最终呈现在消费者面前的食品外,还需要对于中间的半成品以及原材料进行编码,只有这样才能保证食品追溯标签编码方案的全面与合理。
【作者单位】： 秦皇岛职业技术学院;
【关键词】： EPC标签 食品供应链 追溯 编码方案
【基金】：基于课题《基于EPC编码技术的河北省食品安全追溯应用研究》调研课题(课题批准号:201501724)的研究成果
【分类号】：F274;F426.82
【正文快照】： 对于食品安全最根本的解决举措就是加强对食品来源的控制,只有这样才能真正保证食品的安全。而要清晰的掌握食品的来源建立一套完整的食品供应链必不可少。通过食品供应链可以对于各个阶段的食品进行有效的监督,及时记录各个阶段的食品来源,这样一旦出现食品安全问题就可以马

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本文编号：600848