保定市蔬菜供应链风险传导问题及对策研究

发布时间：2017-08-01 05:19

  本文关键词：保定市蔬菜供应链风险传导问题及对策研究

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【摘要】：在市场经济快速发展的今天,各经营主体之间的联系越来越紧密,供应链管理的思想越来越被人们接受,但由于供应链内部管理的不完善,和各种外部不可抗力因素的影响,风险往往在瞬间发生,让人触不及防。“蒜你狠”、“姜你军”等问题的出现暴露出,作为人们生活消费必需品的蔬菜的供应链也不可避免的会发生价格风险或者质量风险。蔬菜不同于一般工业产品的易变质、易腐烂的特性和蔬菜经营者之间越来越紧密的联系,也加剧了蔬菜供应链系统的复杂性和动态性。蔬菜供应链风险的隐蔽性、潜伏性、传导性和群体性等特点,给蔬菜供应链风险的管理带来极大的挑战。本文在此背景下,以保定市超市为销售终端的蔬菜供应链为研究对象,在分析大量文献的基础上,提出本文要解决的主要问题是,分析保定市蔬菜供应链的现状、存在的问题,从保定市蔬菜供应链的整体出发,以某一条蔬菜供应链为例,从系统学的角度,以系统动力学为主要研究方法,建立保定市蔬菜供应链风险传导系统模型,分析保定市蔬菜供应链风险传导的问题。本文首先在分析国内外研究现状的基础上,分析保定市蔬菜供应链的特点,指出大型综合超市在蔬菜供应链中扮演着核心企业的角色,分析保定市蔬菜供应链的现状、发展模式和存在的问题,认为保定蔬菜供应链存在着质量风险、库存风险、物流风险、环境风险、信息风险和价格风险。接下来,介绍系统动力学的基础知识和建模过程,结合解释结构模型,将蔬菜供应链风险传导系统分为风险识别子系统、风险传导子系统和风险控制子系统,并得出结论,在保定市蔬菜供应链风险传导系统中,风险识别子系统和风险控制子系统对风险的传导起决定作用,控制蔬菜供应链的风险传导,最重要的是识别可能存在于供应链中的风险。然后,本文根据模型得出结论,在保定市蔬菜供应链风险传导过程中,超市扮演着最重要的角色,超市对蔬菜的采购订货、库存管理、价格控制等行为直接影响着整个蔬菜供应链的运转。提出超市应该在质量控制、库存控制、采购控制、价格控制、信息控制等方面抑制供应链风险的传导,政府应该在加强冷链物流基础设施的投入、完善对蔬菜的监督管理体制等方面控制蔬菜供应链风险的发生。得出研究结论后,本文指出了文章可能存在的问题和不足。
【关键词】：保定市 蔬菜 供应链 风险传导
【学位授予单位】：河北农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F326.6
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 1 引言9-15
• 1.1 研究背景9
• 1.2 研究意义9-10
• 1.3 国内外研究现状10-12
• 1.3.1 国内研究现状10-11
• 1.3.2 国外研究现状11-12
• 1.3.3 国内外研究评述12
• 1.4 研究内容和方法12-13
• 1.4.1 研究内容12
• 1.4.2 研究方法12-13
• 1.5 创新点13-14
• 1.6 技术路线14-15
• 2 相关概念及理论基础15-19
• 2.1 相关概念15-16
• 2.1.1 蔬菜15
• 2.1.2 蔬菜供应链15
• 2.1.3 供应链风险15-16
• 2.1.4 风险传导16
• 2.2 理论基础16-19
• 2.2.1 供应链管理理论16-17
• 2.2.2 食品供应链安全理论17
• 2.2.3 供应链风险传导理论17-19
• 3 保定市蔬菜供应链风险现状及存在问题19-27
• 3.1 保定市蔬菜供应链发展现状及存在问题19-22
• 3.1.1 保定市蔬菜供应链发展现状19-20
• 3.1.2 保定市蔬菜供应链存在问题20-22
• 3.2 保定市蔬菜供应链风险现状22-25
• 3.2.1 保定市蔬菜供应链风险的特点22
• 3.2.2 保定市蔬菜供应链风险的分类22-25
• 3.3 保定市蔬菜供应链与风险传导的关系25-26
• 3.4 超市在保定市蔬菜供应链中的作用26-27
• 4 保定市蔬菜供应链风险传导问题分析27-38
• 4.1 系统动力学概述27-29
• 4.1.1 系统动力学简介27-28
• 4.1.2 因果关系图、因果反馈回路与流图28-29
• 4.1.3 应用系统动力学分析蔬菜供应链风险传导问题的可行性29
• 4.2 保定市蔬菜供应链风险识别子系统29-33
• 4.2.1 保定市蔬菜供应链风险识别子系统内容29-31
• 4.2.2 蔬菜供应链风险因素间的递接结构31-33
• 4.3 保定市蔬菜供应链风险传导子系统33-34
• 4.3.1 保定市蔬菜供应链结构33
• 4.3.2 保定市蔬菜供应链风险传导子系统33-34
• 4.4 保定市蔬菜供应链风险控制子系统34-35
• 4.4.1 保定市蔬菜供应链风险控制子系统的核心要素34-35
• 4.4.2 保定市蔬菜供应链风险控制子系统35
• 4.5 基于系统动力学的保定市蔬菜供应链风险传导大系统和存在问题35-38
• 4.5.1 保定市蔬菜供应链风险传导大系统35-37
• 4.5.2 保定市蔬菜供应链风险传导存在问题37-38
• 5 保定市蔬菜供应链风险传导问题的对策建议38-42
• 5.1 核心企业的应对策略38-40
• 5.1.1 加强检验检疫保障蔬菜质量39
• 5.1.2 制定采购计划优化采购系统39
• 5.1.3 把握市场环境变化积极应对39
• 5.1.4 构建信息平台实现信息共享39-40
• 5.2 非核心企业的应对策略40
• 5.3 政府的应对策略40-42
• 6 结论42-43
• 6.1 本文研究结论42
• 6.2 本文不足之处42-43
• 参考文献43-46
• 在读期间发表论文46-47
• 作者简历47-48
• 致谢48-49

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前8条

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本文编号：602683