基于ISM技术的食品供应链质量安全风险传导动因分析

发布时间：2017-08-13 09:06

  本文关键词：基于ISM技术的食品供应链质量安全风险传导动因分析

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【摘要】：根据国内外文献综合分析、大量调研及专家访谈,提出诱发供应链环境下食品质量安全风险传导的九大关键动因。在此基础上,利用ISM技术,构建食品供应链质量安全风险传导动因的五级递阶结构模型,从而清晰表征各种风险传导动因之间相互影响的等级层次关系。进而揭示驱动食品质量安全风险在食品供应链上进行传导的最直接动因和最根本动因,同时还可以清楚地看出各诱发动因对食品质量安全风险传导后果影响的作用路径。
【作者单位】： 绍兴文理学院经济与管理学院;国家海洋食品工程技术研究中心;吉林大学软件学院;
【关键词】： 食品供应链 食品质量安全风险 ISM技术 风险传导动因
【基金】：国家自然科学基金项目“食品供应链质量安全风险演变机理与调控优化模型”(71372175) 绍兴文理学院引进人才科研启动项目“供应链视角下食品质量安全风险来源及调控”(20145020)
【分类号】：F203
【正文快照】： 理论和实践证明,以往事后的食品质量安全危机应对行为和简单感性的风险控制思维已无法从根本上解决近年来仍然频发的食品质量安全问题,转变理念并深人探究食品质量安全风险爆发的根源已成为当务之急。食品质量安全风险演变为危机事件必须经过两个重要阶段:一是风险生成,它是前

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本文编号：666470