食品供应链模式发展及其安全风险分析

发布时间：2017-08-24 03:11

  本文关键词：食品供应链模式发展及其安全风险分析

  更多相关文章： 食品供应链模式 食品安全 风险因素

【摘要】：基于技术环境角度,将食品供应链划分为传统供应链模式和基于物联网的供应链模式两个发展阶段,并重点针对这两种不同技术环境下供应链模式的食品安全问题风险因素进行了详细分析。研究对于食品供应链安全管理具有基础理论支持作用。
【作者单位】： 郑州航空工业管理学院管理科学与工程学院;
【关键词】： 食品供应链模式 食品安全 风险因素
【基金】：国家自然科学基金(61203179,U1404702) 教育部人文社会科学研究青年基金项目(11YJC630015) 河南省青年骨干教师支持计划(2013GGJS-144) 河南省教育厅科学技术研究重点项目基础研究计划(14A630009)
【分类号】：F426.82;F274
【正文快照】： 1引言近年来,随着农业现代化的推进,不少学者基于发展实践对食品供应链模式问题展开了讨论。史秀苹[1]对河南省冷链物流供应链模式进行了分析,张一山等[2]对江苏省存在的农产品供应链模式现状进行了总结,谢莉娟等[3]对流通主导型水产加工食品供应链模式及其应用问题进行了探讨

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本文编号：728862