试论食品供应链管理和食品质量安全

发布时间：2017-09-05 08:17

  本文关键词：试论食品供应链管理和食品质量安全

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【摘要】：本文分析了食品安全和食品供应链质量管理之间的关系,强调了好的质量交流平台,只有通过构建质量安全和食品质量的安全标准在整个供应链中有效实施和统一,才能从根本上保证食品的质量和提高食品的安全。
【作者单位】： 吉林省长春市朝阳区卫生局卫生监督所;
【关键词】： 食品质量安全 管理 供应链
【分类号】：TS201.6
【正文快照】： 食品质量安全与社会稳定和公共卫生有着千丝万缕的关系。食品供应链的扩展、食品质量和安全不仅是对供应链上的单个链接,而是整个食品系统操作的结果。通过交流平台构建供应链的质量和安全,实现现代食品技术创新和组织管理的组合变化,确保食品质量和安全,从而更能有效控制因此

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本文编号：796852