浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用

  本文关键词：浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用——以奶制品供应链的核心企业伊利集团为例，由笔耕文化传播整理发布。

安徽农业科学．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｈｕｉＡ斫．Ｓｃｉ，２００７．３５（１６Ｊ：４９４４—４９４６责任编辑李布青责任校对胡先祥

浅析供应链管理在农产品核心企业中的实践应用——以奶制品供应链的核心企业伊利集团为例

任爱君，吴迪（上海交通大学安泰经济与管理学院，上海２０００３０）

摘要从理论上分析了核心企业在供应链管理中所发挥的作用，然后以伊利集团的奶制品供应链管理为实例，总结归纳了这种管理思

想对产业链条上的核心企业产生的作用，并对供应链的网络化设计提出了建议。核心企业的供应链应用和设计要充分考虑经营产品的特性；设计过程中要充分考虑到原料基地、生产基地和目标销售市场的资源配置；要考虑当地气候条件、自然状况、资源条件来确定关键供应商布局；在设计供应链的下游时要考虑产品的特点和生命周期、产品的需求情况、目标市场容量和消费者习惯。

关键词农产品；供应链管理；核心企业；伊利集团中图分类号Ｆ３０６Ｐｎｌｅｆｉｅａｌ懒ｔｉｏｎ

文献标识码Ａ文章编号晒１７—６６１１（２００７）１６—０４９４４—０３

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１供应链的含义及核心企业在供应链中的作用

价值和最好的服务，从而提高供应链的运行效率和经济收１．１供应链管理的基本概念供应链是现代物流管理理论

益，并通过一定的分配机制使供应链上所有贸易伙伴的经济

与实践发展的产物，是伴随着全球化和知识经济时代的到来

效益得到提高。

而发展起来的一种全新的现代化管理理念，并已在制造业中原料供应商１配件供应商ａ配．件供应商ａ配．件供应商ａ得到了普遍的应用。美国供应链协会对供应链的概念作了原料供应商２配件供应商ｂ原料供应商３。ｅ

配件供应商ｂ配．件供应商ｂ如下解释：供应链涉及到生产与交付最终产品和服务的一切配件供应商ｃ配．件供应商ｃ－配件供应商ｃ活动，从供应商的供应商到客户的客户。换句话说，企业从

原料供应商ｎ

配件供应商ｘ

配件供应商ｘ

配．件供应商ｘ

原材料的采购、运输、加工、分销直至最终送达消费者手中的业务流程，被看作是一个环环相扣的链条，由于相邻节点的企业表现出一种需求与供应的关系，当把所有相邻企业依次

圈１供应链结构示意＋ｉ

连接起来，就形成了供应链。在这条链上，物流、信息流、资

ｌ．２核心企业在供应链中的作用供应链节点上的各个企金流沿着两个方向在不同环节问流动。因此，供应链是动态业都有不同的利益和观念，供应链管理就是要磨合企业间的的。一个典型的供应链涉及许多环节，包括原材料和配件供

矛盾和冲突，协调好参与者的利益与供应链的整体利益之间应商、制造商、批发商、分销商、零售商以及最终消费者。供的关系，使供应链上各个贸易伙伴从以前单纯的竞争关系发

应链的各个环节履行不同职责，并与其他环节相互作用。事展到合作协调的竞争关系，在这种关系中，各方以谋求长期实上，一个制造商可能从几个供应商那里采购原材料，并给

利益为重。因此，这种关系不仅要实现利益共享而且要共担

各级分销商供货。因此，大多数供应链实际上是一个网络结风险。协调工作需要成本，当供应链涉及的企业众多时，一

构，或者叫做供应网络更为准确。供应链不仅是一个连接供

个完全对等的协调机制可能是最公平的，，但是不一定最有应商到消费者的物流链、信息链、资金链，而且是一条增值效。实践证明，在构建过程中，总有一个企业充当发起者，成链。物料在供应链上因加工、包装、运输等过程丽增值，给相为供应链的核心。因此可以说，供应链是围绕着核心企业建关企业带来收益。供应链上的节点企业同步、协调运行，达

立起来的。这种结构方式有利于企业间达成合作协议，降低

到共赢效果。

交易成本，提高供应链的运行效率。

供应链管理强调各个环节的战略伙伴关系，目的是最大供应链运作的好坏以及整个供应链的竞争力的大小在

化供应链的总体效益。归结到一点就是：对供应链的所有参很大程度上取决于供应链上核心企业的协调能力。核心企

与者之间的物流、信息流、资金流进行计划、协调和控制，通

业的作用突出表现在以下两个方面：①核心企业是供应链的

过贸易伙伴间的密切合作，以最小的成本为客户提供最大的

信息交换中心。来自下游的需求信息和来自上游的供给信

息都将汇总到核心企业，核心企业经过处理生成各类信息再作者简介任爱君（１９８０一），女，山东夏津人，硕士研究生，研究方向：生

传达到供应链的相关节点。由于供应链的运作效果在很大产运营管理。

收稿日期２００７－０３．０８

程度上依赖于链条上的信息交换质量，要想通过信息共享达

万　

方数据

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