基于系统动力学的食品供应链风险分析

发布时间：2017-09-17 09:32

  本文关键词：基于系统动力学的食品供应链风险分析

  更多相关文章： 供应链风险影响因素 企业合作 系统动力学 风险模型

【摘要】：食品安全问题成为大众广泛关注的问题。食品供应受外部环境影响较大而且流通环节多、参与企业较多,这增加了食品供应链的风险。文章从食品供应企业合作角度,建立食品供应链风险模型,运用系统动力学方法进行仿真,分析发现企业合作成本与供应商和加工商的风险呈负相关,政府应该建立食品供应信息平台,以降低食品供应链的合作成本。
【作者单位】： 北京物资学院;
【关键词】： 供应链风险影响因素 企业合作 系统动力学 风险模型
【基金】：北京物资学院研究生部创新创业项目——基于系统动力学食品供应链关键约束研究(项目编号:0541605843)
【分类号】：F426.82;F274
【正文快照】： 1引言 根据调查,2010年以来食品安全类投诉的比例居高不下,食品安全问题依然严峻,成为消费者关注重要问题。食品安全问题主要出现在食品流通、农产品生产和食品加工环节,由此可知食品安全影响整个供应链风险。因此本文运用系统动力学方法,分析影响食品供应链风险因素。 2食品

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本文编号：868652