自贸区背景下H公司食品供应链流程再造研究

发布时间：2017-09-23 07:14

  本文关键词：自贸区背景下H公司食品供应链流程再造研究

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【摘要】：上海自贸区建立后,借助全球经济一体化的趋势,充分实现了国内外贸易和投资的自由化,持续拉动国内出口贸易形势好转,但同时它也将国内较为弱小的贸易企业直接暴露在了国际市场竞争中。在激烈的竞争环境中,国内传统的贸易企业遇到了许多新情况、新问题,特别是在企业供应链管理方面,面临着改革升级的客观要求。本文的研究对象H公司是一家有着二十多年历史,以可可食品原辅料加工出口为主营业务的中型民营企业。虽然目前在行业内居于领先地位,但现有的供应链系统已不能适应形势的要求和企业发展的需要。本文以流程再造理论和食品供应链基本理论为基础,首先对H公司的供应链现状进行分析,指出上海自贸区建立后给H公司带来的机遇和风险,以及现有供应链存在的问题。然后运用SWOT分析法提出上海自贸区背景下H公司食品供应链流程再造方案,并制定一系列保障措施。经过流程再造,H公司食品供应链产品质量、运作效率明显提高,运作成本总体降低,为国内同类型企业的发展提供了借鉴经验。
【关键词】：上海自贸区 食品供应链 流程再造
【学位授予单位】：东南大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F426.82;F274
【目录】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-8
• 第一章 绪论8-12
• 1.1 研究背景8-9
• 1.2 研究的目的和意义9
• 1.3 研究的创新点9-10
• 1.4 研究内容及研究方法10-12
• 1.4.1 研究内容和结构10-11
• 1.4.2 研究方法11-12
• 第二章 理论综述12-21
• 2.1 自贸区概述12
• 2.2 流程再造理论及其发展现状12-14
• 2.2.1 流程再造理论的定义13
• 2.2.2 流程再造理论的要点13
• 2.2.3 流程再造理论的发展现状13-14
• 2.3 供应链与食品供应链基本理论14-17
• 2.3.1 供应链理论14-15
• 2.3.2 食品供应链理论15
• 2.3.3 成熟食品供应链的特点15-17
• 2.4 国内外研究现状17-20
• 2.4.1 国外食品供应链研究现状17-18
• 2.4.2 国内食品供应链研究现状18-20
• 2.5 本章小结20-21
• 第三章 自贸区背景下H公司供应链现状分析21-30
• 3.1 H公司供应链现状21-23
• 3.1.1 H公司概况介绍21-22
• 3.1.2 H公司现有供应链系统介绍22-23
• 3.2 自贸区建立后给H公司带来的机遇和风险23-25
• 3.2.1 政策红利带来更多商机23-24
• 3.2.2 供应链标准与国际企业接轨24-25
• 3.2.3 融资成本降低但风险升高25
• 3.3 自贸区背景下H公司现有供应链存在问题25-29
• 3.3.1 采购环节存在问题26
• 3.3.2 生产环节存在问题26-28
• 3.3.3 配送环节存在问题28-29
• 3.4 本章小结29-30
• 第四章 自贸区背景下H公司食品供应链流程再造30-51
• 4.1 自贸区对H公司进行食品供应链流程再造的影响30-34
• 4.1.1 采用SWOT分析法30
• 4.1.2 SWOT各影响因素分析30-32
• 4.1.3 影响因素对食品供应链流程再造的指导32-34
• 4.2 自贸区背景下H公司食品供应链流程再造的思路34-38
• 4.2.1 流程再造总体思路35
• 4.2.2 基于安全原则提高供应链产品质量35-36
• 4.2.3 基于效率原则缩短供应链运作时间36-37
• 4.2.4 基于同步原则减少供应链资源损耗37-38
• 4.3 自贸区背景下H公司食品供应链流程再造方案38-42
• 4.3.1 原料采购管理39-40
• 4.3.2 生产加工管理40-42
• 4.3.3 物流配送管理42
• 4.4 H公司食品供应链流程再造后的总体优势42-43
• 4.5 H公司食品供应链运作的保障措施43-51
• 4.5.1 完善内部评价机制44-45
• 4.5.2 推行全面质量管理45-47
• 4.5.3 建立信息管理系统47-48
• 4.5.4 培养专业技术人才48-49
• 4.5.5 拓宽供应链融资渠道49-51
• 第五章 H公司食品供应链流程再造效果评价51-57
• 5.1 供应链产品质量持续改善51-52
• 5.2 供应链运作效率明显提高52-54
• 5.3 供应链运作成本总体降低54-57
• 第六章 结论与展望57-58
• 6.1 本文的主要结论57
• 6.2 研究展望57-58
• 致谢58-59
• 参考文献59-62
• 作者在学期间的发表的论文62

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本文编号：903904