基于可追溯系统的生鲜农产品供应链协调机制研究

发布时间：2017-09-29 07:25

  本文关键词：基于可追溯系统的生鲜农产品供应链协调机制研究

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【摘要】：在供应商占据主导地位的二级生鲜农产品供应链中,应用可追溯系统将降低农产品流通过程中的实体损耗和价值损耗,并能提高农产品的质量和食品安全性,进而增加消费者需求。本文对比研究了应用可追溯系统前后供应链成员在系统投资、定价及订货方面的决策以及利润水平,结果表明:生鲜农产品供应链应用可追溯系统后的整体利润取决于系统对农产品双重损耗的改善程度及消费者对可追溯农产品需求增加的程度。基于上述结论,本文提出了应用可追溯系统情况下供应链的相关协调机制,以降低生鲜农产品的双重损耗程度,提高消费者对可追溯生鲜农产品的需求偏好,实现提升供应链整体利润的目标。
【作者单位】： 金陵科技学院商学院;南京农业大学经济管理学院;
【关键词】： 生鲜农产品 可追溯系统 供应链 协调机制
【分类号】：F323.7
【正文快照】： 一、引言生鲜农产品是我国居民除粮食以外的最主要的营养来源,具有鲜活易腐性特点,其物流过程比较复杂,容易产生流通实体损耗和价值损耗。随着我国国民经济的快速增长,居民对生鲜农产品的需求量越来越大,而且对其质量和食品安全性的要求也越来越高。与发达国家相比,我国的生鲜

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