供应链视角下的我国食品安全监管对策研究

发布时间：2017-09-29 11:14

  本文关键词：供应链视角下的我国食品安全监管对策研究

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【摘要】：在界定食品安全内涵的基础上,分析了我国食品安全现状和特点,提出供应链视角下我国食品安全监管对策和建议。研究认为,我国食品安全的特点表现为基本态势稳中向好,群众对食品安全问题的积极主动举报,监管部门的监管力度越来越大,食品安全标准和法律日益完善,食品安全诚信体系建设正在推进。立足供应链视角,从打造透明供应链、建立食品供应链信任机制、纵横监管相互结合、形成食品供应链契约规制、设计基于供应链的食品安全监管模式方面提出保障我国食品安全的对策和建议。
【作者单位】： 南京航空航天大学经济与管理学院;铜陵学院农村经济与文化研究所;
【关键词】： 供应链 食品安全 监管对策
【基金】：国家社科基金青年项目(编号:13CGL125) 教育部人文社会科学研究青年基金项目(编号:12YJC630085) 安徽省教育厅人文社科重点研究基地项目(编号:SK2012A183)
【分类号】：F203;F426.82
【正文快照】： 《汉书·郦食其传》指出:“民以食为天”,说明民食之重要。《口铭》又载“病从口入”,即疾病多由饮食不净而起。可见,食品质量不安全,必将影响人的健康,食品安全问题关系到全人类的生存与延续。近年来我国经济、社会发展取得的成绩为世界公认,但据《小康》杂志“2012年最受公

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

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【共引文献】

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1 王Z，

本文编号：941680