山东某乳业公司采购管理研究

发布时间：2017-10-06 02:15

  本文关键词：山东某乳业公司采购管理研究

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【摘要】：当前以农副产品为原料的农产品加工企业在原料采购过程中面临着比其它行业更加复杂的局面。零散经营为主的农户型原料供应商,无论是道德约束还是政策法规条款的限制,都无法从根本上保证原料供应的畅通与连续,而且农副产品本身受客观自然条件的制约性更强,这都对原料采购带来不确定性的挑战。本文以山东某乳制品企业的发展为例,指出企业在应对市场变化、特别是蒙牛和伊利两大奶业巨头市场入侵时,通过供应链管理模式确保奶源供应的取得了一定成效,但也暴露了诸多的问题与隐患。作者从山东省农村养殖业和奶制品行业的发展现状出发,通过对该乳业公司的数据分析,深入分析企业在当前农产品深加工行业面临的机会和挑战,运用供应链管理的理论方法,将自身的优势与农村经济发展的现状相结合,研究从原料采购、产品制造、分销直至产品送达顾客手中各个环节综合成本的最小化,实现服务的最优和竞争力的最大化,以期将农产品深加工行业融入到农村经济的整体发展之中,形成多方共赢的经济体系。作者的研究对于目前农村中小企业优化升级,确保农村企业健康、稳定、持续发展的原料供给提供借鉴和参考。
【关键词】：农产品加工企业 采购管理 采购策略
【学位授予单位】：北京理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F274;F426.82
【目录】：

• 摘要5-6
• ABSTRACT6-9
• 第1章 绪论9-18
• 1.1 论文选题的目的及意义9-10
• 1.1.1 论文选题的来源9-10
• 1.1.2 论文研究意义10
• 1.2 供应链采购管理领域国内外研究现状10-14
• 1.2.1 国外研究现状10-12
• 1.2.2 国内研究现状12-13
• 1.2.3 发展趋势13-14
• 1.3 采购理论综述14-16
• 1.3.1 基于库存理论的企业采购管理14-15
• 1.3.2 供应链协调的采购管理15
• 1.3.3 专业采购管理15-16
• 1.4 本文研究主要内容和重点16-18
• 第2章 企业采购策略分析18-37
• 2.1 企业概况18-19
• 2.2 奶源采购现状19-26
• 2.2.1 企业的组织结构19-21
• 2.2.2 奶源采购流程21-26
• 2.3 采购管理分析26-28
• 2.3.1 采购部门组织机构比较分析26-27
• 2.3.2 采购业务运营管理比较分析27-28
• 2.4 供应商管理分析28-32
• 2.4.1 供应商管理现状28-29
• 2.4.2 企业供应商管理分析29-32
• 2.4.3 采购成本管理32
• 2.5 企业采购管理问题分析32-37
• 2.5.1 外部意愿32-35
• 2.5.2 内部原因35-37
• 第3章 企业采购策略方案设计及实施规划37-57
• 3.1 企业采购策略实施的必要性分析37-38
• 3.2 企业采购策略方案设计38-41
• 3.2.1 总体层策略38-39
• 3.2.2 业务层策略39-40
• 3.2.3 职能层策略40-41
• 3.3 企业采购策略的实施规划41-57
• 3.3.1 管控模式调整和组织变革策略41-45
• 3.3.2 原奶采购的改善45-47
• 3.3.3 原奶分类策略47-48
• 3.3.4 集中采购策略48-50
• 3.3.5 采购成本控制策略50-51
• 3.3.6 供奶商管理策略51-57
• 第4章 企业采购策略实施措施及建议57-65
• 4.1 措施分析57-59
• 4.2 措施实施后的隐患分析59
• 4.3 影响因素分析59-61
• 4.4 采购策略建议61-65
• 结论65-66
• 参考文献66-68
• 致谢68

【参考文献】

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本文编号：980138