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文化会展经营与管理_会展酒店经营管理模式探析

发布时间：2016-09-23 14:02

本文关键词：会展酒店经营管理模式探析，由笔耕文化传播整理发布。

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会展酒店经营管理模式探析

会展业与酒店业

会展酒店经营管理模式探析

北京第二外国语学院学报　　　　　　　　　2005年第5期　　　　　　　　　　　　(总第129期)

会展酒店经营管理模式探析

陈雪琼　吴思丹

(华侨大学旅游学院　福建泉州　362021)

　　摘　要:目前会展酒店的经营管理水平与越来越多的世界性会议对会展酒店的要求不相适应本文在分析会展酒店的特征及与会展业之间关系的基础上,探讨会展酒店经营管理的模式。

关键词:会展业　会展酒店　互动发展　经营管理模式

Abstract:TheManagementlevelofConvention2exhibitionHotelisofmworldconventions.UnderthebasisoftherelationbetweenexhibitionandCtodiscussitspattern.

Keywords:Exhibition　CHotel　theManagementPattern

　　一、1.(1)会展酒店的概念

“会展”是会议、展览、展销等集体性活动的简称,会议酒店(CINVENTIONHOTEL)是把会议作为主要业务的酒店。会展酒店是以会议、展览、展销为主要业务的酒店。

(2)会展酒店的特征①酒店规模大,人流物流量大,并且出入相对集中。会展酒店常以超大尺寸的大套房为特征,用于私人聚会及社团娱乐。在芝加哥的希尔顿酒店,两层优雅的总统套房以作为拍摄电影“逃亡者”场地而享有盛誉。

②客人逗留时间长。一般旅游团在同一酒店逗留时间多为2天,而会展旅游通常逗留在3到4天,甚至超过10天。

如硬件要有足够的规模,会议场所数量要足,停车场的配套服务要好,服务人员要多,而且要懂得多方面的服务和知识,安全工作的要求也较高。如世界上近1/3的会展酒店在客房内放置咖啡机。

⑥每间房所需的运行维护成本及能耗成本较高。表1显示,虽然会展酒店与其他酒店相比,在运行维护成本总量上比较低,但酒店能耗总成本及花费在每间房所需的运行维护成本及能耗成本却高得多,仅低于度假酒店。

⑦经营风险大。据SherylEKimes,KellyAMcGuire(2001)的研究显示,投资机构对投资会展酒店的信心指数在下降。仅少数几个投资机构愿意继续投资会展酒店。

2.会展酒店的发展状况

(1)国外会展酒店的发展状况早在18世纪初会展业就在欧洲出现,20世纪60年代中期以来,会议市场受到酒店业越来越多的关注,专门为会议市场设计和运营的新型会议酒店在20世纪70年代已成为酒店建设的主要形式(莫里斯拉皮德斯,威廉特伯勒)。进入20世纪90年代以来,随着科技革命的深入和经济全球化趋势的日益明显,集商品展示、交易和促进经济合作为一体的各种会议、展览迅速

③组织计划要求高,实效性较强。④拉动作用大。会展酒店的客人除对客房的需求较大外,对酒店内的其他服务需求也比较大,酒店的利润空间大。同时对城市其他部门和行业的影响也较大。

⑤硬件和软件的要求都比较高。会展酒店需要提供给客人的服务内容相对其他类型酒店来说比较多,同时客人对会展设备的要求也相当高,

),女,福建南安人,华侨大学旅游学院副教授,主要从事旅游企业管理和服务方面的研究。陈雪琼(1967～　

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