食品安全的政府监管与零售商检验的联动机制

发布时间：2017-07-18 14:39

  本文关键词：食品安全的政府监管与零售商检验的联动机制

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【摘要】：为提高政府食品安全监管绩效,维护食品企业品牌声誉,建立优化模型分别分析零售商主导与零供一体化模式中的政府部门食品安全监管水平与零售商质量安全检验精确度的联动机制及其影响因素。主要结论表明:供应商对质量安全问题的赔偿额度过低或者过高会导致零售商质量安全检验不作为或者检验过度以及政府监管不利或者监管过度的后果;只有零售商的品牌声誉价值相对较高时,其在零供一体化模式中的质量安全检验精确度才更高。
【作者单位】： 东北财经大学经济学院;
【关键词】： 食品安全 政府监管 食品企业 零售商 品牌声誉 赔偿额度
【基金】：国家社会科学基金项目(14CGL040) 教育部人文社会科学研究青年基金项目(13YJC630029) 中国博士后科学基金项目(2013M530925) 大连市社科联重点课题(dlskzd2014026)
【分类号】：F724.2;F224
【正文快照】： 一、引言2014年相继曝光的上海福喜、台湾地沟油事件都是由上游供应商的质量安全问题而致下游知名品牌零售商的食品安全危机。例如,麦当劳在华销售额直线下滑、台湾味全食品全面下架等,甚至波及整个同类食品行业。具有品牌声誉的食品零售商本应履行对其供应商的产品质量安全严

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本文编号：558213