成都乡村美食资源评价与旅游开发研究

发布时间：2017-10-15 09:43

  本文关键词：成都乡村美食资源评价与旅游开发研究

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【摘要】：特色美食资源是乡村旅游发展的核心资源之一,为旅游业新一轮的转型升级提供了不竭动力。以四川成都乡村美食资源的旅游开发为考察对象,在对美食资源进行科学分类整理与评价的基础上,通过问卷调查、深度访谈,从宏观、中观、微观三个维度提出整体开发策略:统筹规划,打造乡村旅游特色美食带;构筑平台,完善乡村旅游美食标准体系;创新理念,构建美食产品开发新模式。
【作者单位】： 四川旅游学院川菜发展研究中心;
【关键词】： 美食资源 乡村旅游 美食旅游 开发策略 成都
【基金】：四川省社科联重点基地项目(SC13E043)
【分类号】：F592.7;TS971
【正文快照】： 在中国经济进入新常态阶段,旅游业由于其产业特征与功能而成为了经济增长新引擎,具有重要战略意义。乡村旅游链接“一、二、三”产业并形成闭合性产业链,是城乡经济重要的增长极。四川成都是我国乡村旅游发展的标杆与典范,成都市旅游局发布的《2015年成都市旅游经济运行分析报，

本文编号：1036442