微波炉专用陶瓷产品的设计与研究

发布时间：2020-02-03 03:33

【摘要】：科技的进步、经济的发展，加快了人们的生活节奏，改变了人们的生活方式，而在这快节奏、高效率的今天，微波炉以其节能、省时、方便、快捷、少油烟等的优点，已经悄然无息的进入到了万千家庭中，并迅速在家庭厨房的活动中占据了重要的地位。随着微波炉在家庭厨房中发展的火热势头，与微波炉相匹配使用的加热或烹饪器皿的健康、卫生、安全等因素，也越来越受到人们的重视。 主要是通过论述微波炉及微波炉内使用的器皿与现代生活之间的联系，来表述微波炉及其专用产品在现代生活中的重要性。通过对微波炉特殊的加热原理的阐述，引出微波炉烹饪的优势。根据微波炉内微波辐射加热特点，对不同材料比较分析，得出陶瓷材料更适合微波炉的加热、烹饪；根据市场现售的适用于微波炉加热、烹饪的不同造型产品的比较分析，从而得出什么样的造型更适合于微波的穿透，更利于食物的受热均匀；根据对市场现售的适用于微波炉加热、烹饪的不同装饰的比较分析，从而得出在微波炉加热、烹饪过程中应该什么类型的装饰，而什么类型的装饰在微波炉内的高温环境中不会对微波炉炉膛和食物造成不利的影响。在这些比较分析的基础上，并针对日常生活普通的陶瓷餐具与微波炉专用陶瓷产品，在微波炉内的高温微波辐射中的区别与联系，从而为微波炉专用陶瓷产品的设计做出有利的理论铺垫。 微波炉专用陶瓷产品的设计，通过对一系列微波炉专用产品设计的深入研究与思考，并结合人们日常生活与微波炉使用方式及人们的审美品位进行分析设计。论文针对课题分析研究中出现的问题，并结合影响微波炉专用陶瓷产品造型设计与装饰设计的因素的运用，而得出理想的微波炉专用陶瓷产品，提高微波炉专用陶瓷产品设计水平。
【图文】：

第 2 章 微波炉专用陶瓷产品与现代生活的关系随着电子技术的高速发展，微波炉（如图 1）以其区别于传统家用灶具的优而迅速的进入到国内外的家庭。微波炉对食物的加热，是热量从食物的内部而逐渐向食物表面进行运动，完全区别于传统明火的加热方式（热量从食物向内部运动）。它主要是利用微波辐射到食物时，造成食物内部的水分子分子──分子的正负电荷中心是不重合的，，即使没有外电场的存在）（如图间的摩擦、碰撞的现象发生，导致水温升高，从而引起食物的温度上升。微电能转换成由频率为每秒几十亿赫兹的电磁波组成微波能。当食物在微波炉时，食物 360 度暴露在微波电场中，并在微波电场的作用下，将食物由内而渐加热成熟。

造成食物内部的水分子（极性分子──分子的正负电荷中心是不重合的，即使没有外电场的存在）（如图2）之间的摩擦、碰撞的现象发生，导致水温升高，从而引起食物的温度上升。微波炉将电能转换成由频率为每秒几十亿赫兹的电磁波组成微波能。当食物在微波炉中加热时，食物 360 度暴露在微波电场中，并在微波电场的作用下，将食物由内而外的逐渐加热成熟。图 1 微波炉构造Fig.1 Microwave oven construction图 2 极性水分子变化Fig.2 Polar water molecules change
【学位授予单位】：河北联合大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：J527

【参考文献】

相关期刊论文 前1条

1 周源;;日用陶瓷设计的发展新趋势[J];佛山陶瓷;2008年08期

相关硕士学位论文 前2条

1 许静;论日用瓷的色彩设计[D];景德镇陶瓷学院;2009年

2 焦琳;“绿色化”陶瓷产品设计的研究[D];景德镇陶瓷学院;2012年

本文编号：2575878