莫桑比克旅游教育发展现状与问题研究

发布时间：2020-05-23 20:50

【摘要】：二十世纪七十年代,在许多非洲国家取得独立后,各国政府优先发展农业、渔业和采矿业等产业,以确保社会经济的发展。此后,旅游业逐渐被视为经济收入的主要来源之一。非洲一些国家如埃及、肯尼亚、南非等都利用丰富的森林资源,开展了一些以野生动物园为主题的旅游项目,随着这些项目的展开,国家对旅游人才的需求逐渐增加,在这一需求的刺激下,出现了以烹饪教学为主的小型旅游学校,使那些想从事旅游相关行业的人员,得以接受基础服务的培训。其后,为了更好地满足游客的需要,政府开始加强旅游专科院校的建设,着重培养客房服务、接待服务和餐饮服务等专业的学生。高等旅游院校是随着高星级旅游设施的逐步建设而发展起来的,培养高素质、高水平、高技能的学生是这些高等旅游院校的主要目标。莫桑比克与埃及、肯尼亚和南非的旅游教育发展历程极为相似。不过,莫桑比克的旅游教育仍处于初级阶段,还远远没有满足目前旅游行业的人才需求。主要表现在旅游基础设施的快速增长与旅游人才培养的数目不一致。旅游教育发展面临的困境即规模小、发展慢、水平低、缺乏针对性目标、人才培养质量差等,这就影响了旅游业服务质量较差。因此,从分析非洲区域的旅游教育现状出发,深入的探讨非洲区域旅游教育的特点,有利于研究莫桑比克旅游教育的发展现状。通过对相关文献的分析与实地调查的结果,本文以莫桑比克为研究对象,深入分析和梳理莫桑比克旅游教育现状及特征,探讨莫桑比克旅游教育面临的主要问题及原因。同时,从旅游专业的学生与教师两个角度全面调查了学生与教师对莫桑比克旅游教育的评价与期望。调查结果显示,一方面莫桑比克旅游教育还有许多不足,学生不够满意,教师认为旅游专业的学生质量不够好、学生学习态度不积极,而且教师认为旅游院校数量与政府指导是莫桑比克旅游教育面临的主要问题。另一方面,莫桑比克政府以发展旅游教育为主要目标,正在不断得推广新的公共政策、旅游企业已经注意到了员工教育的重要性,以专业培训形式为导向而加强旅游教育。最后本文提出调控莫桑比克旅游教育发展的改进建议。
【图文】：

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32图 2-1 莫桑比克地图图来源：笔者自绘南部地区：由马普托省，加沙省和伊尼扬巴内省组成。南部地区拥有莫桑比克 50％的旅游设施，其中住宿设施约占全国的 65％[63]。以首都马普托为代表，，马普托拥有莫桑比克最好的旅游设施，也是商业旅游最发达的城市。目前，整个南部地区的休闲旅游业已经发展起来，尤其以伊尼扬巴内省的沿海海滩区域为盛。伊尼扬巴内省拥有迷人的海滩、激情的水上运动、无尽美丽的泻湖、珍稀海洋物种和完整的海洋生态系统，它也是莫桑比克民族文化的象征。加之，近年来伊尼扬巴内省酒店业发展迅速，进一步推动它成为了莫桑比克最著名的旅游目的地。中部地区：由索法拉省、马尼卡省、太特省和赞比西亚省组成。索法拉省拥有莫桑63]莫桑比克莫桑比克文化与旅游部官网．2017 年旅游设施分布总结报告[EB/OL]．http://www.micultur.gov.mz/index.php/turismo/abc-do-turismo

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42图 2-2 莫桑比克高等旅游院校分布图图来源：笔者自绘本文认为莫桑比克高等旅游院校的地理分布在一定程度上可能影响酒店与旅游管理专业学生的分布，因为只有拥有高等旅游院校地区的学生才更容易地进入酒店与旅游管理专业，其他地区的学生很难进入。容易或者难以进入旅游院校的原因有很多，但是最重要的原因是地理优势。根据本人在莫桑比克实地考察的结果来看，莫桑比克的 4 所旅游院校中，只有伊尼扬巴内酒店和旅游高等学院才有一个较完整的校园，校园规模适中，能为学生提供宿舍，而且院校是全国招生。其他 3 所旅游院校面临着院校规模小、校园完整性比较差、没有学生宿舍等方面的问题。根据考察结果发现，在这 3 所旅游院校的学生都是住在省内的当地居民，而在伊尼扬巴内酒店和旅游高等学院因为有学生宿舍且院校是全国招生，所以虽然学生数量不多但全国各地。莫桑比克的大学与中国的大学在校园设施的完整性相比有所不同，中国的大学无论是小或者大规模的大学都比较齐
【学位授予单位】：东北师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F594.71

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