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泰国普吉岛的餐饮游客满意度研究

发布时间:2020-08-06 08:24
【摘要】:目前游客提出了复杂的需求,各人有不同消费的需求。餐饮是旅游者旅游活动的基本需要,也是旅游活动的重要内容之一。餐饮是旅游的基本要素,而且其质量在很大程度上直接影响着旅游的质量,随着旅游的进一步发展和丰富,美食旅游已逐渐成为旅游的一个重要专题,越来越引起更多人们的兴趣,开发潜力巨大。普吉岛被誉为“安达曼海的明珠”是印度洋上的一个大岛,位于泰国南方,距泰国曼谷867公里。普吉岛是一个悠久历史的旅游城市,除了风景和老中葡式楼以外,还有丰富的当地餐饮。普吉岛当地餐饮是泰国餐饮跟文化方面混合的,让普吉岛当地餐饮的特色比较高,还有特性秘诀转达给家人,不能在其他地方找到普吉岛当地餐饮。在2015年,联合国教科文组织(UNESCO)将普吉岛作为创意城市美食之都(Phuket:City of Gastronomy)。但是说到普吉餐饮的话,大部分人想到首先是海鲜。熟知当地餐饮的人比较少。所以笔者针对泰国普吉岛的餐饮游客满意度进行深入系统的研究与分析。本文选择了“泰国普吉岛的餐饮游客满意度”作为研究。研究范围关于泰国普吉岛旅游的餐饮发展现状,本文主要内容包括六个部分:第一部分是分析选题背景、研究意义、国内外研究现状及水平、研究内容和研究方法及技术路线。第二部分是通过查阅书、上网搜索、图书馆查阅资料等方式,同时搜集了泰国普吉岛旅游餐饮概括,其中有普吉岛旅游发展情况、普吉岛旅游餐饮的特点及普吉岛旅游餐饮发展现状。第三部分是游客对普吉岛当地餐饮的消费行为与感受及满意度、游客对普吉岛餐饮的体验和建议。普吉岛旅游餐饮调查主要是针对普吉岛的当地餐饮进行调查。第四部分是通过调查中分析了泰国普吉岛旅游当地餐饮发展中存在的问题。第五部分是泰国普吉岛旅游餐饮发展对策,提出推动及促进旅游业的发展。第六部分是结论与展望。主要对本文的内容进行归纳总结、研究的不足和笔者对未来泰国普吉岛旅游的餐饮的展望。本文通过调查结果可以发现游客们对普吉当地餐饮的消费行为比率较低,使得对普吉当地餐饮的了解程度也不高,最多了解的食品是比较常见的沙爹串烧。其中也可以发现应该尽快得到改变的方面,最多的是质量方面、第二是服务方面、第三是环境方面。笔者最后提出了泰国普吉岛旅游餐饮发展对策。笔者希望通过泰国普吉岛的餐饮游客满意度的研究,以发现存在的问题从而提出发展对策促进普吉岛当地餐饮对旅游业的进一步发展,能够吸引越来越多的旅游者来普吉岛旅游和品尝普吉岛当地餐饮。
【学位授予单位】:广西师范大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2018
【分类号】:F593.36;F719.3
【图文】:

豆油


味菜是中国海南就是咖喱鸡放将豆腐皮椒粉和柠檬,当前这种食品仍然只有一地风味菜,排名第一名称肯定是 豆油因为豆油肉作为普吉岛本地风味的主菜主要公式就是五花肉,尤其猪的颈部和者红酱油搅混,为了让五花肉皮更好看水、在煮烂。肉应该软的,但是不能蓝湖。有甜和咸美味提示,老厨师都说要一次做得很多混合发酵材料,会有一点咸和甜的味道

炒面,福建


图 7 福建炒面图 8 福建汤面(图片来源:谷歌图片搜索)炒粉骨肉汤)吉岛本地风味菜之一,PA-CHANG 是一、白糖,然后盖黄姜横切(片过滤留粉的特殊做法就是米粉丝不硬不软,又猪骨头。

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图 8 福建汤面(图片来源:谷歌图片搜索)粉骨肉汤)岛本地风味菜之一,PA-CHANG 是一、白糖,然后盖黄姜横切(片过滤留的特殊做法就是米粉丝不硬不软,又猪骨头。

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本文编号:2782113

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