外卖平台商家销量的影响因素研究 ——以饿了么为例

发布时间：2024-12-09 22:22

　　互联网发展推动了移动设备的普及,这使得移动外卖行业作为一个新兴行业近年来发展迅速且产业链不断完善,日益渗透大众生活。目前,外卖市场的发展在我国已经相对成熟,由于其不同于传统餐饮行业,因此传统餐饮领域中影响商家销量的因素不能很好地解释外卖行业商家销量影响因素,所以作为外卖平台商家仍迫切想了解选购外卖流程中影响消费者做出取舍选择的关键因素,以便制定更为有效的营销对策。因此,本文基于移动外卖行业背景,探究商家销量的影响因素具有现实意义。本文以外卖平台为研究对象,以饿了么为例,从价格促销、口碑以及品牌等方面因素出发,研究其对外卖平台商家销量的影响作用。通过梳理相关现有文献和理论,本文提出了研究假设和模型,结合收集的数据进行了三个层次的研究,具体即销量各主要影响因素的影响分析、销量各主要影响因素间的交互作用分析和引入调节变量后的调节作用分析。本文以爬取获得的饿了么平台官方认证十大外卖城市某日的商家数据信息作为研究数据,并采用SPSS软件进行数据处理和假设验证,得出以下结论:在价格促销、口碑评分、品牌对商家销量的直接作用分析中,三者均可对商家销量产生显著正向影响,从总体上看,品牌对商家销量的影响程度...

【文章页数】：60 页

【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
第1章 绪论
    1.1 研究背景与研究问题
        1.1.1 研究背景
        1.1.2 研究问题
    1.2 研究目的与意义
        1.2.1 研究目的
        1.2.2 研究意义
    1.3 国内外研究现状
        1.3.1 口碑因素研究现状
        1.3.2 价格因素研究现状
        1.3.3 品牌研究现状
        1.3.4 餐饮种类因素研究现状
        1.3.5 消费者创新性研究现状
        1.3.6 国内外文献综述的简析
    1.4 研究内容与研究方法
        1.4.1 主要研究内容
        1.4.2 研究方法
第2章 理论基础与假设发展
    2.1 理论基础
        2.1.1 消费者购买决策理论
        2.1.2 感知风险理论
    2.2 研究假设
        2.2.1 价格促销对商家销量的影响
        2.2.2 在线口碑对商家销量的影响
        2.2.3 品牌对商家销量的影响
        2.2.4 各影响因素间对商家销量的交互作用
        2.2.5 新店属性的调节作用
    2.3 研究变量定义
    2.4 研究模型
    2.5 本章小结
第3章 实证分析
    3.1 数据来源
    3.2 数据分析
        3.2.1 相关性分析
        3.2.2 多元回归分析
        3.2.3 交互作用检验
        3.2.4 调节作用检验
        3.2.5 假设验证情况
    3.3 本章小结
第4章 结果讨论与未来展望
    4.1 研究结果讨论
    4.2 对策建议
        4.2.1 重视品牌价值
        4.2.2 发挥价格促销优势
        4.2.3 激励用户生成口碑
        4.2.4 提高服务质量并增加消费者信任
        4.2.5 基于开业时间长短选择营销重点
    4.3 研究贡献
    4.4 研究不足与未来研究展望
    4.5 本章小结
结论
参考文献
致谢



本文编号：4015157