5种平板计数培养基质量分析

发布时间：2017-09-16 12:01

  本文关键词：5种平板计数培养基质量分析

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【摘要】：目的对市场上常用5种平板计数琼脂(PCA)分析比较研究。方法对5种常见PCA的理化指标、微生物指标以及25种实际样品菌落总数结果进行比较分析。结果 5种PCA培养基外观相似,可溶于水,BD和OXOID 2种品牌PCA能迅速并完全溶解于水,2种水分含量高于其他3种品牌的水分含量。质控菌株在5种PCA上呈现不同的生长优势,生长率PR0.7,实际样品检测结果差异可接受。结论 5种PCA培养基的理化和微生物指标全部符合国家标准,且各有特点,实际检测中可根据工作需要进行选择。
【作者单位】： 无锡市赛微生物技术有限公司;无锡市产品质量监督检验中心;
【关键词】： 平板计数培养基 理化指标 微生物指标 差异
【分类号】：R155.5
【正文快照】： GB 4789.2—2008《食品国家安全标准》中将菌落计数的培养基由营养琼脂改为平板计数琼脂[1],两者营养成分不一样,平板计数琼脂要略适于菌落的生长,并且国际标准多使用平板计数琼脂[2]。根据食品国家卫生标准GB 4789.2—2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》

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本文编号：862908