食品供应链物流运作模式和机制研究

发布时间：2018-01-10 17:31

  本文关键词：食品供应链物流运作模式和机制研究　出处：《商业经济研究》2017年09期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：我国食品供应链效率低、信息不流通、管理力度不够、各环节协调不佳等现状的存在,导致食品安全问题频发,严重威胁消费者的身体健康甚至生命安全。因此,本文阐述了我国目前食品供应链物流运营现状以及存在的问题,分析了影响物流模式运行的因素,包括农业因素、经济因素和消费因素,并提出了食品供应链物流运行模式要求,包括安全、效率和成本。最后根据不同物流模式的影响因素和要求,提出食品供应链物流运行模式具体优化策略。
[Abstract]:The food supply chain in our country is inefficient, information is not circulating, management is not enough, various links are not coordinated well and so on, which lead to frequent food safety problems. Therefore, this paper expounds the current situation and existing problems of food supply chain logistics operation in China, and analyzes the factors that affect the operation of logistics mode. Including agricultural factors, economic factors and consumption factors, and put forward the requirements of logistics operation mode of food supply chain, including safety, efficiency and cost. Finally, according to the factors and requirements of different logistics models. The optimization strategy of logistics operation mode of food supply chain is put forward.
【作者单位】： 江苏食品药品职业技术学院;
【分类号】：F252;F426.82
【正文快照】： 物流是指产品销售的流动过程,包含所有涉及产品流通的影响因素,目前可划分为冷链物流、集成化物流和第三方物流三个方面。物流过程作为食品销售的重要环节,一方面对其总成本的控制起到一定影响,另一方面若不能严格把关质量,也会导致食品出现安全问题。因此建立高效率、高质量

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本文编号：1406183