基于保鲜努力的生鲜农产品供应链决策与协调机制研究

发布时间：2020-03-22 20:34

【摘要】：随着经济的快速发展与人们生活质量的日益提升,生鲜农产品在市场中的比重逐渐攀升,冷链物流迅猛发展,但同时也暴露出了诸多弊端,产品损耗率大,供应链各节点企业间缺乏协同,这严重制约了我国现代农业的发展。鉴于此,论文基于腐损保鲜的视角,以一个供应商与一个零售商组成的单周期二级冷链系统为例,充分考虑不同生鲜农产品的腐损属性和市场需求特点,分别在确定性需求和随机市场需求两种情形下,讨论生鲜农产品的最优库存、定价及保鲜策略,并在不同的激励契约机制下分析供应链的协调与优化。论文首先研究消费者需求同时受价格和新鲜度影响的生鲜农产品供应链库存模型,考虑保鲜努力对产品质量与数量损耗的双重影响,尤其突出刻画两者之间的内在联系,以利润最大化为决策目标,分别在集中决策与分散决策两种模式下讨论供应链的最优补货量与定价策略,并通过引入一个基于利润协调的收益共享契约机制实现分散决策系统的帕累托改进,以达到“共赢”。随后,通过算例仿真验证了模型的正确性,同时对保鲜努力、价格弹性因子等部分系统参数进行了灵敏度分析,并给出了相应的管理建议。进一步,论文将需求函数进行扩展,给出了需求不确定且部分受保鲜努力影响的随机需求函数,假设产品数量与质量腐损并存,并在成本函数中综合考虑了库存成本与缺货成本,研究质量腐损控制下供应链最优库存、保鲜决策与协调问题。对比分析了产品保鲜与不保鲜,独立运作与一体化运作在供应链决策与绩效上的差异,随后,针对集中决策模式中零售商利润受损问题,提出了基于风险分担的回购契约协调机制。最后,通过算例验证了回购价在一定范围内取值时可以实现集中型供应链的有效协调,并对模型部分参数进行了灵敏度分析。本研究旨在充分说明不同环境下保鲜努力及一体化运作对供应链获利能力的影响,其对于有效降低生鲜农产品损耗率,保障产品质量,提升供应链整体绩效水平等都具有重要参考价值。
【图文】：

图 1.1 技术路线图第三节 研究方法及创新点一、研究方法（1）文献研究法。论文首先利用文献研究法对国内外有关生鲜农产品保鲜投资下腐损属性、市场需求及供应链协调契约等相关研究进行综合梳理，了解研究现状，并结合冷链物流的发展现状，分析得出当前研究的前沿热点及局限，以明确自己的研究方向并提炼出设计思路。（2）数理模型和数值仿真。本论文运用运筹学、微积分等数学分析方法和智能优化算法，依据利润函数最大化原则将相关问题进行量化，建立数学模型。之后，将本文的相关参数赋予相应数值，借助 MATLAB 工具进行规划求解，同时仿真分析部分系统参数变化给供应链决策和系统利润及契约协调结果带来的影响。

第四章 确定性需求下供应链最优决策与收益共享协调研究模式，，如图中的策略 4，只不过现已不限于供应链各方议较强的企业仍可以通过集中控制进行一体化运作。供应的分散式库存管理模式，强调部分信息的共享流通，并最小为目的，实施面向整个供应链的合作式管理。这种链领导者或联合主体（第三方企业）进行一体化决策执远发展观念。
【学位授予单位】：烟台大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F326.6

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本文编号：2595587