生鲜电商供应链协调策略研究

发布时间：2020-05-25 05:34

【摘要】：社会经济的发展推动了消费者对于生鲜产品的需求,逐渐由量的需求转化为质的追求,这在一定程度上促进了生鲜电商供应链的发展。由于生鲜产品品质受环境因素影响较大,且消费者对于产品配送环节的及时性、个性化追求,所以生鲜电商对于产品品质控制与物流服务管理尤为关键。然而品质控制与物流服务管理会增加成本投入,间接影响了供应链的收益。在供应链运作中,生鲜电商企业握有绝对的主导权,下游的电商企业获得了运营过程中较大的利益,而上游的生鲜供应商获得的利益相对较少,在一定程度上降低了参与合作的积极性。因此在生鲜电商供应链运作过程中,如何在满足消费者需求的前提下保障生鲜电商供应链成员利益是生鲜电商供应链协调的关键。在查阅大量关于生鲜电商供应链研究文献的基础上,根据生鲜产品相关理论、电子商务相关理论、供应链协调相关理论,对生鲜电商供应链的协调问题展开深入讨论。分析生鲜电商供应链的现状,根据具体存在的问题以及产生的原因,探讨供应链协调的必要性,明确了产品质量和服务质量是生鲜电商供应链协调决策需要考虑的重要影响因素。在此基础上,采用博弈理论,以利润最大化为目标,对由生鲜电商平台与供应商构成的二级生鲜电商供应链进行定量分析,分别对集中决策模式、分散决策模式、协调契约模式下的生鲜电商供应链的收益组成分析后建模,求解参数范围使系统达到最优。引入电商平台的生鲜产品数据,分析生鲜电商供应链协调模型的正确性以及可行性,进而得出结论。通过合理地利用生鲜电商供应链影响因素、采用合理分配协调契约决策增加的收益,重视发展与生鲜供应商的关系、建立基于信息共享的激励与约束机制,能够有效协调生鲜电商供应链,降低供应链失调发生的可能性,最大限度的从长远发展的角度实现生鲜电商供应链的协调发展。
【图文】：

鲜产品交易方式。由于生鲜产品的分布范围广，资源整合难度大，所以在生鲜产品的实逡逑际交易过程中，除了批发市场外，还形成了企业－农户合作型等交易模式％１。逡逑传统的生鲜供应链的运作模式如图３－１所示，供应链系统由生鲜产品生产者、产销逡逑地批发市场、各级产品分销商与零售商组成，并由产、销两地的批发市场将生鲜产品生逡逑产者与消费者连接起来，将生鲜产品先由产品产地运输到产地批发市场，再由批发商将逡逑其运输到销地批发市场，，经由销地的各级流通环节最终到达消费者的手中。逡逑又奸）ｒ＞；邋？邋；逡逑Ｙ逡逑／逡逑，、逦Ｉ逦／邋■邋＾一、＇ｒ邋．~|邋ｊ逡逑生产者卜逦＞（批发商消地批发市场：逡逑？；邋ｍ邋ｆｉ逡逑？Ｗ邋ｍ逡逑生产基地初级加

本文编号：2679652