哈尔滨市农产品冷链物流发展对策研究

发布时间：2020-05-29 00:08

【摘要】：农产品冷链物流作为食品安全链条上一个重要的节点,由于其物流对象的特殊性,在物流条件上相较于普通产品更为苛刻,所以冷链物流的发展状况越来越受到人们的重视,它也因此而作为一个地区整体物流水平的关键性因素。冷链物流的发展会带动农产品的生产和流通,同时也对保证农产品的食品安全具有重大意义。现如今,人们的饮食观念以及饮食习惯发生转变,市场需求也不断变化,在这样的大背景下,哈尔滨市的冷链物流业开始兴起并逐渐发展。哈尔滨市应建立一个快捷、效率高、功能完善、具备专业化水平、能够成为国内一流的农产品冷链物流体系,但是就当前的发展状态来看,哈尔滨市的农产品冷链物流发展仍存在许多问题,阻碍了冷链物流的进一步发展。本文在概述农产品冷链物流的相关概念以及理论基础上,借鉴了国内冷链物流发展的经验,来研究哈尔滨市农产品冷链物流的发展问题,提出相应的对策,有利于优化哈尔滨市农产品冷链物流系统,提高农产品物流效率,保障农产品冷链物流的质量,确保哈尔滨市冷链物流体系的健全和完备。本文主要研究工作如下:(1)为了能够全面、深入地研究哈尔滨市农产品冷链物流的发展情况,首先分析其在现阶段的运行模式,然后从冷链物流需求的规模和消费者的偏好两个方面对需求现状进行分析,最后从运输设备、节点建设、仓储设施建设投资三个方面进行哈尔滨市农产品冷链物流供给现状的分析。(2)根据哈尔滨市农产品冷链物流体系的现状分析,进行SWOT分析,找出其优势、劣势、机遇和威胁,进行具体分析并构建战略矩阵,为提出解决对策奠定基础。(3)借鉴寿光、天津与海南生鲜产品冷链物流发展的先进经验,提出以哈尔滨市作为研究对象的农产品冷链物流体系如何建立和完善的举措,如:加大资金投入力度和政策扶持力度、建立完善的冷链物流体系标准;吸引第三方冷链物流企业,创造农产品第三方冷链物流企业发展的良好环境;加强综合道路交通体系建设、改进冷链物流设备;构建集中统一的农产品流通网络平台、增强农产品冷链物流企业对信息化的重视程度;加快农产品冷链物流的人才培养和引进;构建哈尔滨农产品区域内和跨区域的冷链物流网络。
【图文】：

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东北农业大学农业推广硕士学位论文2 农产品冷链物流的相关概述和理论基础2.1 农产品冷链物流的相关概述2.1.1 冷链及冷链物流的概念“冷链”一词通常只适用于农产品，鉴于农产品的鲜活易腐的特征，为了保证农产品生产，仓储，装运等业务流程中能够持续保持高产品质量，低损耗率，需要在温度的控制进行严格的把关，来实现这一系列操作环节的设备总称被称为“冷链”。冷链物流是一项系统工程，指以制冷技术为手段，实现易腐产品从生产加工，储存，输，营销，直到进入消费者手中的各个环节中始终处于低温状态，达到减少物流损耗，保物品品质的效果，因此又叫低温物流。冷链物流是物流管理体系下众多管理形式的一种，，将农产品始终保持在适当的温度条件下，以确保农产品质量安全，减少损失，防止污染的应链体系。如图所示：

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哈尔滨市农产品冷链物流发展的现状分析3 哈尔滨市农产品冷链物流发展的现状分析3.1 哈尔滨市农产品冷链物流模式现状分析哈尔滨市作为中国最北方的省会城市，受到气候的影响，哈尔滨市的冷链物流行业有其独特的天然优势，同时企业的外部市场需求潜力巨大，为该产业的发展提供了得天独厚的空间。哈尔滨市的冷链物流业经过不断地发展，已经形成了自有的配送体系。哈尔滨市生鲜农产品物流的配送模式如图 3-1 所示，农户将自己的产品直接发往产地批发市场或者经过代理商把自己的农产品发往产地批发市场，而后农产品再进一步流通到销地批发市场进行交易，随后再流通到各大零售商、超市、或者其他主体，最后再有消费者进行购买。
【学位授予单位】：东北农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F326.6

【参考文献】