基于供应链视角大润发超市存货管理问题探析

发布时间：2020-07-14 21:08

【摘要】：随着经济全球化步伐的不断加快,国内经济也随之迅速发展起来,使得我国零售业得到快速发展。与此同时,随着国内外市场竞争的加剧,市场呈现出了百花争艳的局面,特别是家乐福、麦德龙、沃尔玛等国外零售巨头进入我国市场,使我国本土连锁超市面临一系列新的挑战,迫使我国零售企业管理的关键逐渐从提高商品质量、降低经营成本等转为对供应链管理模式加强管理和改善。由于供应链本身具有一定的复杂性和不稳定性,且供应链管理涉及了企业在采购、运输、存储、销售等多个因素的内部控制,其具有跨部门、跨企业、跨行业等特点,这些因素都会增加零售业的财务风险和经营风险,从而影响企业的运营能力和盈利能力。此外,随着科学技术以及信息技术的蓬勃发展,供应链给各节点企业提供了更好的共享平台进行数据的分享与交换,并将其运用到存货管理中。在这种发展趋势下,企业如何满足消费者快速变化的需求,如何加强上下游企业合作,如何实现将所获取的数据在平台上进行实时共享,同时还要降低存货成本,已经成为零售企业在供应链中对存货进行管理的新要求。因此,供应链管理对于企业提高自身竞争能力,获得长远发展越来越重要。目前,已有很多学者已经针对供应链视角下的存货管理做出了许多研究,但主要集中在传统的制造业,而对产品生命周期很短、产品数量需求很大的零售企业的研究不足,不能满足该行业对存货管理的需要。因此,通过对大润发超市基于供应链视角存货管理的案例进行分析,挖掘出大润发超市在实践中的一些问题和缺陷;然后对其各个方面进行深入分析,并用数据进行解释说明;最后提出基于供应链视角下存货管理的改进建议。这不仅对大润发超市自身甚至同行业其他企业来说,改善供应链上存货管理方式从而达到的效果具有一定的理论意义与实践意义。本文通过运用规范性研究和案例分析这两种方法进行探讨分析。第一,通过回顾国内外供应链管理以及该情境下的存货管理相关研究文献,对所涉及的相关概念进行了界定;第二,对其特点以及作用意义等方面展开了论述;第三,针对基于供应链视角存货管理的基本内容、管理方式以及理论基础进行介绍。在案例的选择上,选取了拥有大量存货的代表的零售企业——大润发超市——作为研究对象,这是因为大润发作为国内较大且覆盖面较广的零售企业,在行业内具有一定的代表性。因此,本文尝试以大润发超市为研究对象,探析其在供应链情境下的存货管理状况,并在对供应链上存货流转的全过程的分析基础上,对大润发超市存货管理平台的搭建及与上游供应商、下游终端用户在实际运作过程中的运用进行介绍,以此来发现该企业在存货管理方面存在的问题以及为其剖析原因奠定基础。与此同时,本文通过在财务数据的基础上,制作图表并进行一系列经营状况和财务状况的分析,从而发现企业乃至整条供应链上存货存在问题,然后与同在供应链视角下的同行业零售企业永辉超市进行比较,对所查找资料对比分析,进而为大润发提供借鉴。本文共分为五部分进行论述:第一部分,提出了论文的研究背景和意义,总结了国内外与供应链管理以及该模式下存货管理相关的研究,并介绍了主要的研究思路和研究方法。第二部分,从理论上界定了基于供应链的存货管理的定义,侧重于突出供应链视角下存货管理的理论基础、基本内容、管理方法。第三部分,主要是通过对大润发超市的经营状况和财务状况整理,分析出该企业在供应链管理视角下存货管理的现状,梳理了存货在供应链上的流转机制,并重点介绍了大润发超市如何进行存货管理平台的搭建以及该平台在实际运转时的运用及其效果,为发现问题以及剖析原因提供了依据。第四部分,主要是从更深的层面剖析了目前大润发超市在供应链情境下存货管理方面仍存在的问题,以及导致这些问题的原因。第五部分,通过前述部分大润发超市存货管理存在的问题并对其分析,针对所发现的问题提出相应的建议和改进措施,进而为我国零售企业提供可以借鉴的现实指导。
【学位授予单位】：江西财经大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F274;F721.7
【图文】：

论文基本框架

基于供应链视角大润发超市存货管理问题探析

供应链结构图

基于供应链视角大润发超市存货管理问题探析

供应链集成化转化过程

【参考文献】