电子商务背景下珍稀食用菌冷链运输模式研究

发布时间：2024-03-09 01:10

　　为了更好地保存食用菌,并为消费者提供品质更高的产品,对电子商务背景下珍稀食用菌的冷链运输模式进行研究。对冷链物流定义和存在的特性进行分析,并对比了近些年我国与发达国家低温物流模式基础设施大致情况,综合考虑农产品冷链运输模式的迫切性,分别将批发市场、农产品加工企业、超市、中介和专业化合作组织当作中心,分析不同中心下冷链运输模式。为了使食用菌冷链运输模式更好地发展,提出的冷链运输模式发展对策为:强化珍稀食用菌的冷链运输模式基础设施建设和完善;提倡珍稀食用菌冷链运输模式更加市场化;提高食用菌产品的附加值;高效整合食用菌市场资源,提高产品规模化发展效率;促进食用菌冷链运输优势企业发展。

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【部分图文】：

图1批发市场下食用菌冷链运输模式

食用菌产业不断发展，使得物流环节变多，对于食用菌流通效率方面会产生一定影响，由此如何高效降低运输成本，科学规划低温物流线路是重中之重。食用菌批发市场通常会划分成产地和销地批发市场，两者存在均以食用菌产品更好地流通为目标[8]。经综合考虑，梳理出的批发市场下食用菌冷链运输模式见图1....

图2农产品加工企业下食用菌冷链运输模式

相关资料和研究表明，农产品的初级加工和深度加工的整体程度较低，导致加工之后的产品增值较低。依据传统食用菌低温物流模式，还应该高效发展将食用菌加工企业当作中心的低温物流模式，强化食用菌采后处理，以此提升产品附加值[9-10]。图2为农产品加工企业下食用菌冷链运输模式。由图2可知此种....

图3连锁超市下食用菌冷链运输模式

连锁超市下食用菌冷链运输模式如图3。由图3可知，该模式将超市作为核心，起到了承上启下的作用。在超市配送模式中需要加强信息系统的完善，并及时对市场需求数据进行相应采集和加工以及分析。同时及时反馈至超市模式上游，也就是生产方和部分中介组织，以此防止信息传递时有偏差。电子信息系统能够为....

图4中介和专业化合作组织下食用菌冷链运输模式

在珍稀食用菌冷链物流中，中介和专业化合作组织负责签订食用菌产品收购合同，产品生产商与经销商反馈专业性的质量检测规范与结果，并增加食用菌产品实时采购、与经销商在价格方面对应谈判、向各个相关方提供相应信息等多个实际功能。图4为中介和专业化合作组织下食用菌冷链运输模式。由图4可知，此种....

本文编号：3922672