抚宁区生猪产品质量安全追溯管理系统设计

发布时间：2020-09-28 14:02

　　大多数发达国家都已经采用了先进的追溯管理系统,对畜禽肉制品的养殖、屠宰、加工过程及产品质量进行严格的监督管理。我国的国家级以及省、市的农产品质量安全监管及追溯系统都在积极筹建。在此大背景下,秦皇岛市抚宁区内的大型生猪生产加工企业也已经开始着手建立分割肉品质量安全追溯系统。因此,抚宁区农牧监管部门建立一整套设计合理、操作简便、针对性强的生猪产品质量安全追溯系统,有效地对辖区内生猪产品产销环节进行监督管理,提高抚宁区生猪产业管理水平,体现产品档次和质量,现实意义重大。首先,基于区级生猪产业监管范围与工作流程,提炼信息采集点、监测对象、检测目标与监测实现方式,分析各信息采集点符合国家管理规范的管理流程、信息流、责任流,确立系统建设的指导思想和系统实施的保障措施,满足管理网络信息化需要。其次,根据我国现行的生猪生产及流通监管体系,从监管追溯信息系统的开发及设计角度,明确农业部门的监管职能,进行HACCP分析。并根据分析结果确定监测点,分配监管权限,并确定系统核心数据库由生猪产业和生猪监管两大数据库组成,完成系统整体框架进行设计。然后,对生猪耳标、屠宰加工编码、销售条码的信息标准进行选型与定义,选定系统编码技术,制定产品编码规则,完成追溯系统的信息标准化与采集系统设计。最后,进行了系统数据库和软件的详细设计。系统集成了信息采集、证书管理、追溯信息查询、统计分析等功能。为方便用户实时查询,提供一个简单的通过销售小票条码,自助完成生猪产品信息追踪查询功能。投诉受理网站提供依据用户手中生猪产品的流通标识码的最终信息查询通道、取证,受理投诉调节等服务。
【学位单位】：河北科技师范学院
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2018
【中图分类】：F322
【部分图文】：

流程图,流程图,司法鉴定,兽用

第二章系统框架设计动物疫情的收集、分析、整理上报、预警预报；动物疫情网络的建设和管理；兽用、计划用生物制品的统一调拨和供应；动物防疫档案、免疫标识的供应和管理；动物疫情测报站的技术指导和管理；动物疫病的司法鉴定和仲裁；诊断新技术的开发及推广应用；兽医实验室技术培训及建设；对外技术交流、培训、咨询与服务。监管部门下发《企业信息上报通知书》

基本架构,生猪产业

第二章系统框架设计层工作人员随时上报至系统。生猪产业卫生监站进行采集上报，另外，执法大队、质监部门上报。疫病预防控制数据采集上报工作由基层括从企业采集到的生猪产业数据库和从监管部个数据库信息必须保持一致，如有异常出现以为监管部门提供生产监管、管理执法、状通过这些信息进行数据统计、投诉处理、行政业生产数据与监管数据不符的情况做出处理。处理，非本文讨论的内容。本文重点关注追溯生猪监管数据库为基础，实行内部追溯和外部费者提供产品质量追溯和投诉服务。生猪产品质量安全追溯管理系统

代码,耳标,生猪

图 3-1 统一社会信用代码Figure 3-1 Uniform social credit code3.3 RFID 生猪耳标由于养殖基地的生猪种类和数量很多，很难用肉眼清楚的区别每个猪只个体，所以在仔猪出生后立即给其配以专用的耳标作为标识，生猪耳标采用RFID 射频技术，耳标内的信息，使用耳标读写器进行读取和录入。耳标包含着如养殖基地的编号、名称、地点等养殖基地的基本资料、父母信息、饲料使用信息、免疫信息、兽药使用信息、疾病信息等。RFID 耳标的编码由畜禽种类代码、区域代码和标识顺序号组成，共 15位。耳标编码可以设计为：X XXXXXX XXXXXXXX一位生猪种类代码六位区域代码八位生猪标识顺序号码

【参考文献】