翻转课堂在食品质量管理教学中的应用探讨

发布时间：2021-08-23 17:02

　　食品质量管理是一门应用型学科,是食品质量与安全专业的核心课程,担负着从理论学习到品质管理方法实际应用、从专业基础到专业技能升级的桥梁作用。传统教学只着眼于课堂理论知识的讲解,弱化了学生的参与,缺失了创新理念的探讨。本文以期通过讨论翻转课堂在该课程中的应用可能性,对食品质量管理课程的教学进行有效改革,增加课程对学生的吸引力,有助于培养学生的创造性思维和发散性思维,也为该课程从理论教学向实践教学的过渡提供参考。 

【文章来源】：现代农业科技. 2019,(05)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 翻转课堂的概述
2 食品质量管理翻转课堂设计
3 结语


【参考文献】：
期刊论文
[1]Seminar 教学法在“食品质量管理与控制学”的应用研究[J]. 翟立公,郭元新,王俊颖,王丽.  农产品加工. 2017(15)
[2]翻转课堂模式下大学生自主学习能力的培养[J]. 徐希.  北方文学. 2017(15)
[3]翻转课堂模式应用于初中体育教学的实验研究[J]. 杨华湧.  教育现代化. 2016(37)
[4]“食品质量管理学”教学改革——问题与对策[J]. 汪名春.  农产品加工. 2016(09)
[5]食品专业翻转课堂教学模式与创新创业人才培养的思考[J]. 马艳玲.  读与写(教育教学刊). 2015(10)
[6]高校翻转课堂:现状、成效与挑战——基于实践一线教师的调查[J]. 缪静敏,汪琼.  开放教育研究. 2015(05)
[7]翻转课堂在高职院校食品专业课程应用的探讨[J]. 黄佳佳,黄国平.  广东化工. 2015(14)
[8]高校体育教学“翻转课堂”模式构建研究[J]. 刘海军.  吉林体育学院学报. 2015(03)
[9]创新型教学方法在食品质量管理学教学中的应用探析[J]. 杜阿楠,郑煜焱,冯旭桥.  农产品加工(学刊). 2014(02)
[10]食品质量管理课程设计教学改革探索[J]. 李永才.  安徽农业科学. 2012(32)



本文编号：3358253