绝味公司供应商质量管理优化研究
发布时间：2023-04-30 06:55
近年来,食品安全已提升到了史无前例的高度,对于食品行业将是一个新的挑战,作为休闲卤制细分领域的食品企业,质量和安全管理已是企业的核心竞争力之一,甚至是企业生存和发展的重要要素。供应商的原材料质量状况,已是企业质量管理的重要要素,实践表明,做好供应商的质量管理将是企业取得质量优势,甚至是竞争优势的关键。本文首先描述了相关的背景和目的,然后从介绍供应链管理模式下质量管理理论入手,综合国内外关于质量的有关理论和供应商质量管理的实践,依据食品行业的发展和管理特点,分析了绝味食品公司作为一家以农副产品为主要原料,生产休闲食品,并有着良好行业地位和快速发展中的民营企业,在供应商原料的质量安全管理,以及对其准入、评价等环节的流程、职责和组织状况进行了分析,针对其主要原因,提出了优化措施,建议建立更为合理有效的管理模式来优化公司的供应商质量管理体系,从而保障原料的质量安全,进而使企业发展能够稳步前行。本文的研究内容将对绝味公司的供应商质量管理现状与特征,在绝味食品公司的实际供应商质量管理情况的基础上,借鉴和运用质量管理和供应商管理的理论、方法和手段,提出了有助于提高绝味食品公司供应商质量管理的优化方案...
【文章页数】：82 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 理论基础与文献综述
1.2.1 理论基础
1.2.2 文献综述
1.3 研究内容与方法
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
第2章 绝味食品股份公司供应商质量管理现状分析
2.1 绝味公司简介
2.1.1 绝味公司主营业务
2.1.2 绝味食品有限公司供应链建设情况
2.2 绝味公司质量管理系统概况
2.2.1 供应商质量管理的内涵
2.2.2 绝味公司质量管理组织架构概况
2.2.3 绝味公司供应商及采购物资特点
2.2.4 绝味公司的供应商准入流程
2.2.5 绝味公司供应商质量管理现状
2.3 绝味公司供应商质量管理存在主要问题及其成因分析
2.3.1 绝味公司供应商质量管理组织结构问题分析
2.3.2 绝味公司供应商质量管理流程问题分析
2.3.3 绝味公司供应商质量评价问题的分析
2.3.4 绝味公司供应商质量管理信息沟通问题分析
第3章 绝味食品股份有限公司供应商质量管理优化
3.1 优化的目标和原则
3.2.1 优化的目标
3.2.2 优化的原则
3.2 优化组织结构
3.2.1 组织结构的优化
3.2.2 组织职责厘清优化
3.3 优化供应商准入流程
3.3.1 供应商准入管理原则
3.3.2 统采供应商的准入优化
3.3.3 地采供应商的准入优化
3.4 规范和优化供应商评价和管理体系建设
3.4.1 供应商综合选择评价体系的建立
3.4.2 供应商综合评价原则
3.4.3 供应商综合评价的方案优化
3.5 加强信息共享平台和机制的建设
3.5.1 质量管理信息化建设战略目标
3.5.2 质量管理信息化建设主要内容
3.5.3 建立风险预警机制
第4章 绝味食品公司供应商质量管理策略的实施保障
4.1 完善组织保障
4.1.1 高层的理解和支持
4.1.2 企业文化的宣导
4.1.3 激励机制的设立和实施
4.2 完善质量管理人力资源配置
4.2.1 建立具有竞争力的薪酬福利制度
4.2.2 培训制度的建立和完善
4.2.3 考核和晋升制度的完善
4.3 完善供应商质量管理体系的建立
4.3.1 建立供应商管理的多部门联动机制
4.3.2 建立质量数据分析和改进机制
4.3.3 供应商质量管理信息化
4.4 加强信息化管理的基础建设
4.4.1 快速完成信息化硬件的配置
4.4.2 完善信息管理制度
4.4.3 鼓励供应商信息化
结论
参考文献
致谢
附录A 供应商审核检查表
附录B 绝味供应商概况表
本文编号：3806657
【文章页数】：82 页
【学位级别】：硕士
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摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 研究背景与意义
1.1.1 研究背景
1.1.2 研究意义
1.2 理论基础与文献综述
1.2.1 理论基础
1.2.2 文献综述
1.3 研究内容与方法
1.3.1 研究内容
1.3.2 研究方法
第2章 绝味食品股份公司供应商质量管理现状分析
2.1 绝味公司简介
2.1.1 绝味公司主营业务
2.1.2 绝味食品有限公司供应链建设情况
2.2 绝味公司质量管理系统概况
2.2.1 供应商质量管理的内涵
2.2.2 绝味公司质量管理组织架构概况
2.2.3 绝味公司供应商及采购物资特点
2.2.4 绝味公司的供应商准入流程
2.2.5 绝味公司供应商质量管理现状
2.3 绝味公司供应商质量管理存在主要问题及其成因分析
2.3.1 绝味公司供应商质量管理组织结构问题分析
2.3.2 绝味公司供应商质量管理流程问题分析
2.3.3 绝味公司供应商质量评价问题的分析
2.3.4 绝味公司供应商质量管理信息沟通问题分析
第3章 绝味食品股份有限公司供应商质量管理优化
3.1 优化的目标和原则
3.2.1 优化的目标
3.2.2 优化的原则
3.2 优化组织结构
3.2.1 组织结构的优化
3.2.2 组织职责厘清优化
3.3 优化供应商准入流程
3.3.1 供应商准入管理原则
3.3.2 统采供应商的准入优化
3.3.3 地采供应商的准入优化
3.4 规范和优化供应商评价和管理体系建设
3.4.1 供应商综合选择评价体系的建立
3.4.2 供应商综合评价原则
3.4.3 供应商综合评价的方案优化
3.5 加强信息共享平台和机制的建设
3.5.1 质量管理信息化建设战略目标
3.5.2 质量管理信息化建设主要内容
3.5.3 建立风险预警机制
第4章 绝味食品公司供应商质量管理策略的实施保障
4.1 完善组织保障
4.1.1 高层的理解和支持
4.1.2 企业文化的宣导
4.1.3 激励机制的设立和实施
4.2 完善质量管理人力资源配置
4.2.1 建立具有竞争力的薪酬福利制度
4.2.2 培训制度的建立和完善
4.2.3 考核和晋升制度的完善
4.3 完善供应商质量管理体系的建立
4.3.1 建立供应商管理的多部门联动机制
4.3.2 建立质量数据分析和改进机制
4.3.3 供应商质量管理信息化
4.4 加强信息化管理的基础建设
4.4.1 快速完成信息化硬件的配置
4.4.2 完善信息管理制度
4.4.3 鼓励供应商信息化
结论
参考文献
致谢
附录A 供应商审核检查表
附录B 绝味供应商概况表
本文编号：3806657
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