自然元素在现代餐饮空间设计中的应用研究

发布时间：2017-06-03 15:10

  本文关键词：自然元素在现代餐饮空间设计中的应用研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：随着社会经济的发展,人们生活水平不断提升,在这样的背景环境下,人们更加注重于节能环保,在进行建筑设计过程中,注重将自然元素与实际生活进行有机结合,充分体现出了人们追求可持续发展目标的期望。笔者对这一问题进行了研究,主要探讨了自然元素在餐厅空间设计中的功能、特点以及相关的设计方法,在研究过程中,注重对生态学的利用,从生态学、心理学、美学以及建筑学等方面,对自然元素在餐厅空间设计中的作用进行了相关分析。本文在研究时,对现代餐厅的设计大环境进行了相应介绍,通过介绍,我们可以看出当下社会经济发展形势下,餐厅在环境设计上的发展趋势,以及相应的设计风格。对当下餐厅设计环境的梳理,我们可以事先对餐厅设计理念有一个简单的了解。接下来,在研究过程中,笔者注重对相关文献的查阅,并从互联网上查找了我国餐厅设计的相关历史,对自然元素在餐厅设计中的应用,进行了简单的介绍。在实际研究过程中,笔者注重对自然元素进行细分,将自然元素分为自然材料、自然资源、绿色植物等部分,这种划分,对于接下来自然元素在餐厅设计中的应用分析,具有重要的导向作用。餐饮空间设计,实际上是对自然资源的一种有效利用,如何发挥自然资源的优势,则是设计的关键和核心。关于餐饮空间自然资源的设计应用,本文注重将理论与实践进行结合,通过列举当下对自然资源利用的实际案例,我们可以对这一问题进行较为详细的了解。自然资源的利用,主要针对于自然资源本身的特点,应用的方式会有所差异。同时,根据对空间的相应布局,自然资源在利用过程中,需要就有一定的针对性和协调性,注重统筹兼顾这一理念在餐饮空间设计中的实际应用。综合本文的研究和分析,笔者对这一课题的研究,注重体现出“可持续发展”这一理念。自然资源在餐饮空间的应用,就是为了充分体现出人与自然之间的和谐关系。餐饮空间的设计,加入自然元素以及相关设计手段,可以达到更好的设计效果,对于促进我国餐饮行业的发展和进步来说,具有十分重要的意义。
【关键词】：自然元素 餐饮空间 设计理念 应用
【学位授予单位】：沈阳师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2016
【分类号】：TU247.3
【目录】：

• 摘要4-5
• Abstract5-9
• 第一章 引言9-14
• 一、课题研究背景及意义9-10
• （一）研究背景9
• （二）研究意义9-10
• 二、国内外研究现状10-12
• （一）国外研究现状10-11
• （二）国内研究现状11-12
• 三、研究路线12-13
• （一）研究对象12
• （二）研究方法12
• （三）研究框架12-13
• 四、本文的创新点分析13-14
• 第二章 自然元素概念分析14-18
• 一、中西方自然思想分析14-16
• （一）西方自然思想14-15
• （二）中国自然思想15-16
• 二、自然元素的定义与分类16-17
• 三、自然元素在餐饮空间设计中的出现17
• 四、本章小结17-18
• 第三章 当下餐饮空间设计发展现状18-31
• 一、当下我国餐饮空间设计的趋势18-20
• （一）自然元素设计的多样化18-20
• （二）可持续发展理念的应用20
• 二、餐饮空间在设计过程中的相关方法和要求分析20-28
• （一）餐厅空间的陈设分析21-22
• （二）餐厅装饰分析22-25
• （三）灯光设计分析25-26
• （四）色彩设计26-28
• 三、关于自然元素在餐饮空间设计中应用的必要性分析28-30
• （一）心理影响28-29
• （二）生理影响29
• （三）经济成本影响29-30
• 四、本章小结30-31
• 第四章 自然元素在餐饮空间设计中的应用研究31-44
• 一、物理自然元素31-38
• （一）关于自然光的应用分析31-32
• （二）关于自然光的应用方法32-34
• （三）自然风的应用34-35
• （四）自然色彩35-38
• 二、可再生资源的应用38-40
• （一）可再生资源应用的必要性分析38-39
• （二）关于可再生资源的利用39-40
• （三）自然元素的循环利用40
• 三、绿色植物在设计中的应用分析40-43
• （一）绿色植物在餐饮空间装饰中的作用分析41-42
• （二）餐饮空间如何利用绿色植物进行空间设计42-43
• 四、本章小结43-44
• 第五章 关于自然元素在餐饮空间中应用的局限分析44-46
• 一、关于生态伦理价值的探究44-45
• （一）生态伦理价值分析44
• （二）生态意识的前瞻性44-45
• 二、自然元素应用的局限性分析45
• 三、本章小结45-46
• 结论46-47
• 参考文献47-49
• 致谢49

【相似文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 索安勇;餐饮空间的主题性营造[J];连云港职业技术学院学报(综合版);2002年04期

2 杨志宏;餐饮空间的设计表达[J];燕山大学学报(哲学社会科学版);2005年S1期

3 徐海翔;;论餐饮空间设计的多元综合性[J];室内设计;2006年02期

4 邹宏玉;;麦当劳餐饮空间的设计要点探讨[J];山西建筑;2007年15期

5 王秀玲;付杰;;餐饮空间与就餐心理探讨[J];山西建筑;2007年24期

6 吴宗敏;;论餐饮空间的设计与策划[J];广东建筑装饰;2008年03期

7 杨悦;;现代餐饮空间设计与传统文化情结[J];艺术与设计(理论);2008年08期

8 刘晓艳;孙瑞丰;;餐饮空间的主题性设计[J];艺术与设计(理论);2008年09期

9 邹吉鹏;;对当前长春市餐饮空间设计风格的刍议[J];吉林建筑工程学院学报;2008年03期

10 姜丽;;餐饮空间设计的创意培养[J];邢台职业技术学院学报;2009年04期

中国重要报纸全文数据库 前4条

1 王丽辉;设计理财：设计师服务亮新招[N];中华建筑报;2004年

2 毕连镜;广州悦语酒家：岭南文化设计元素的融合[N];中华建筑报;2013年

3 毕连镜;深圳舌尖岭南餐厅：以“文化内涵 空间诉求”为设计理念[N];中华建筑报;2013年

4 本报记者 赵玉洁;舌尖上的设计[N];中华建筑报;2013年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 戴丽玉;消费市场细分下的餐饮空间设计研究[D];苏州大学;2009年

2 刘自爱;餐饮空间的情景式设计方法研究[D];广州大学;2010年

3 莫日根;呼和浩特市蒙古族特色餐饮空间设计研究[D];内蒙古师范大学;2008年

4 魏鹂;餐饮空间的主题性设计研究[D];沈阳航空航天大学;2012年

5 邢艳春;朝鲜族特色餐饮空间设计研究[D];吉林建筑工程学院;2011年

6 李瑶;中式园林技法在现代餐饮空间设计中的应用研究[D];西南交通大学;2013年

7 沈卓;地域文化视角下的餐饮空间设计研究[D];浙江工业大学;2013年

8 向广莹;传统地域文化在餐饮空间中的运用[D];大连工业大学;2013年

9 贾楠;现代中式餐饮空间中装饰器物的应用性研究[D];吉林艺术学院;2013年

10 任宇;东北饮食习俗文化对当下东北餐饮空间风格的影响[D];吉林艺术学院;2013年

  本文关键词：自然元素在现代餐饮空间设计中的应用研究，由笔耕文化传播整理发布。

，

本文编号：418480