摄入不同组成成分运动饮料对耐力运动某些糖、脂代谢指标的影响
发布时间：2024-11-02 21:23
目的：评价不同组成成分的运动饮料摄入对耐力运动中某些糖、脂代谢指标及运动能力的影响,为运动训练／比赛中合理选择运动饮料提供参考依据。 方法：以10名男性耐力运动员为受试对象。分别选择含低分子糖(L-CHO)、高分子糖(H-CHO)、糖+蛋白质(CHO-Pro,CHO:Pro=4:1)的固体运动饮料,配制成含糖量为8%的水溶液,并选取不含糖的甜味剂(Pla)作为阴性对照。实验前对饮料渗透压、PH值等理化性质进行测定。采用双盲、随机、交叉试验,每个受试者均采用4种饮料补给方案,即为L-CHO、H-CHO、CHO-Pro以及Pla。在每次测试前,受试者经过12小时以上禁食后摄入标准化早餐；休息1小时后执行时长为1小时,强度为70%V02max的功率自行车运动；运动前、中、后按计划补充饮料；随后摄入标准化午餐；再进行强度为70%最大摄氧量的功率自行车运动直至力竭。两次运动起始点之间间隔6小时。在第二次运动中的前45分钟采用与第一次运动相同的补充方案,45分钟后不再补充饮料。在测试期间采集血液和气体样品,测定生理、生化指标。 结果：(1)第一次运动后期(60min),补充L-CHO、H-C...
【文章页数】：98 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
主要縮略词中英文对照表
1 前言
2 文献综述
2.1 运动饮料概述及使用的理论依据
2.1.1 运动饮料概述——定义及鉴别
2.1.2 运动饮料使用的理论依据
2.2 运动饮料配方对耐力运动能力影响的实验室评价
2.2.1 效能评价试验考虑因素
2.2.2 当前运动饮料配方对持续耐力运动效能评价相关研究
2.3 当前面临问题及选题依据
3 研究方法
3.1 不同组成成分运动饮料的配制
3.1.1 原料来源
3.1.2 饮料配制
3.2 不同组成成分运动饮料渗透压测定
3.2.1 测试饮料配制
3.2.2 试验仪器、器材和试剂
3.2.3 测量方法
3.3 运动测试
3.3.1 受试对象
3.3.2 身体指标测定
3.3.3 实验环境
3.3.4 最大摄氧量(VO2max)的测定
3.3.5 标准餐的供给
3.3.6 正式运动测试
3.4 实验指标
3.4.1 血液样品制备
3.4.2 血清生化指标
3.4.3 血清激素
3.4.4 碳水化合物和脂肪氧化速度
3.4.5 糖、脂供能比例
3.5 统计方法
3.5.1 数据资料分布检验
3.5.2 数据资料比较
4 结果分析
4.1 受试者情况概述
4.2 实验用饮料部分理化性质
4.3 实验用标准餐
4.4 补充不同组成成分运动饮料对血液指标的影响
4.4.1 对BG的影响
4.4.2 对血清Ins的影响
4.4.3 对血清PG的影响
4.4.4 对Ins/PG比值的影响
4.4.5 对血清FFA的影响
4.4.6 对LA的影响
4.4.7 对β-HB的影响
4.5 补充不同组成成分运动饮料对物质利用的影响
4.5.1 CHO氧化速度
4.5.2 FAT氧化速度
4.5.3 糖、脂供能比例
4.6 补充不同组成成分运动饮料后量表评分变化情况
4.6.1 主观疲劳感(RPE)量表评分
4.6.2 腹部舒适度(ADR)量表评分
4.7 补充不同组成成分的运动饮料对运动能力的影响
4.8 小结
5 讨论
5.1 补充不同组成成分运动饮料对BG及激素指标的影响
5.2 补充不同组成成分运动饮料血清FFA的影响
5.3 补充不同组成成分运动饮料CHO和FAT完全代谢情况的影响
5.5补充不同组成成分运动饮料对CHO和FAT不完全代谢情况的影响
5.6 补充不同组成成分运动饮料对量表评分的影响
5.7 补充不同组成成分运动饮料对运动能力测试结果的影响
6 结论与建议
6.1 结论
6.2 建议
致谢
参考文献
附录
附录A 受试知情同意书
附录B 48小时膳食记录表
附录C 主观疲劳感量表(RPE)
附录D 腹部舒适度量表(ADR)
个人简历 在读期间发表学术论文与研究成果
本文编号：4010158
【文章页数】：98 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
主要縮略词中英文对照表
1 前言
2 文献综述
2.1 运动饮料概述及使用的理论依据
2.1.1 运动饮料概述——定义及鉴别
2.1.2 运动饮料使用的理论依据
2.2 运动饮料配方对耐力运动能力影响的实验室评价
2.2.1 效能评价试验考虑因素
2.2.2 当前运动饮料配方对持续耐力运动效能评价相关研究
2.3 当前面临问题及选题依据
3 研究方法
3.1 不同组成成分运动饮料的配制
3.1.1 原料来源
3.1.2 饮料配制
3.2 不同组成成分运动饮料渗透压测定
3.2.1 测试饮料配制
3.2.2 试验仪器、器材和试剂
3.2.3 测量方法
3.3 运动测试
3.3.1 受试对象
3.3.2 身体指标测定
3.3.3 实验环境
3.3.4 最大摄氧量(VO2max)的测定
3.3.5 标准餐的供给
3.3.6 正式运动测试
3.4 实验指标
3.4.1 血液样品制备
3.4.2 血清生化指标
3.4.3 血清激素
3.4.4 碳水化合物和脂肪氧化速度
3.4.5 糖、脂供能比例
3.5 统计方法
3.5.1 数据资料分布检验
3.5.2 数据资料比较
4 结果分析
4.1 受试者情况概述
4.2 实验用饮料部分理化性质
4.3 实验用标准餐
4.4 补充不同组成成分运动饮料对血液指标的影响
4.4.1 对BG的影响
4.4.2 对血清Ins的影响
4.4.3 对血清PG的影响
4.4.4 对Ins/PG比值的影响
4.4.5 对血清FFA的影响
4.4.6 对LA的影响
4.4.7 对β-HB的影响
4.5 补充不同组成成分运动饮料对物质利用的影响
4.5.1 CHO氧化速度
4.5.2 FAT氧化速度
4.5.3 糖、脂供能比例
4.6 补充不同组成成分运动饮料后量表评分变化情况
4.6.1 主观疲劳感(RPE)量表评分
4.6.2 腹部舒适度(ADR)量表评分
4.7 补充不同组成成分的运动饮料对运动能力的影响
4.8 小结
5 讨论
5.1 补充不同组成成分运动饮料对BG及激素指标的影响
5.2 补充不同组成成分运动饮料血清FFA的影响
5.3 补充不同组成成分运动饮料CHO和FAT完全代谢情况的影响
5.5补充不同组成成分运动饮料对CHO和FAT不完全代谢情况的影响
5.6 补充不同组成成分运动饮料对量表评分的影响
5.7 补充不同组成成分运动饮料对运动能力测试结果的影响
6 结论与建议
6.1 结论
6.2 建议
致谢
参考文献
附录
附录A 受试知情同意书
附录B 48小时膳食记录表
附录C 主观疲劳感量表(RPE)
附录D 腹部舒适度量表(ADR)
个人简历 在读期间发表学术论文与研究成果
本文编号：4010158
本文链接：https://www.wllwen.com/jiaoyulunwen/tylw/4010158.html
