学校食堂卫生管理中HACCP系统的应用

发布时间：2018-01-18 01:07

  本文关键词：学校食堂卫生管理中HACCP系统的应用　出处：《中国学校卫生》2003年06期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：
[Abstract]:......
【作者单位】： 青海省疾病预防控制中心 青海省疾病预防控制中心
【分类号】：G478.5
【正文快照】： 近年来青海省大、中专学校出现的突发性事件中 ,卫生事件特别是食物中毒事件占有一定的比例。学校是青少年人群集中学习和活动的场所 ,搞好学校的食品卫生管理工作 ,对预防校内食物中毒 ,保障学生身体健康 ,维护学校正常教学秩序有重要现实意义。笔者结合几年来学校食堂现场

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本文编号：1438750