我国4城市儿童少年食用西式快餐现况调查

发布时间：2018-10-04 19:44

【摘要】：目的 :了解我国城市儿童少年快餐饮食行为现况 ,为制订健康教育措施提供依据。方法 :采用三阶段分层随机整群抽样的方法 ,从广州、上海、济南和哈尔滨 4城市抽取 3～ 1 6岁的儿童少年 1 0 2 1 6名 ,采用问卷方式调查他们知晓快餐店的情况、食用快餐的比例和频率以及对快餐营养的认识。结果 :90 .0 %的城市儿童少年知道快餐 ,其中 92 .3%的食用过快餐。在食用过快餐的儿童少年中平均每月食用快餐 1～ 3次的占 1 8.8% ,每月食用 4次以上的占 2 .9%。有关快餐的信息主要来自广告、父母和同伴。大多数儿童少年对快餐营养的认识不全面。结论 :我国城市儿童少年食用快餐行为普遍存
[Abstract]:Objective: to investigate the current status of fast food behaviors of urban children and adolescents in China, and to provide basis for health education. Methods: 10216 children and adolescents aged 3 ~ 16 years were selected from 4 cities of Guangzhou, Shanghai, Jinan and Harbin by three stage stratified random cluster sampling. Questionnaires were used to investigate their knowledge of fast food restaurants, the proportion and frequency of fast food consumption and their knowledge of fast food nutrition. Results: 90. 0% of urban children and adolescents know fast food, 92. 3% of them have eaten fast food. Among the children and adolescents who had eaten fast food, 18.8% ate fast food 1 ~ 3 times a month on average, and 2.9% ate fast food more than 4 times a month. Information about fast food comes mainly from advertising, parents and peers. Most children and adolescents do not have a comprehensive understanding of fast food nutrition. Conclusion: fast food behavior of urban children and adolescents is prevalent in China.
【作者单位】： 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!北京100050 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!北京100050 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所!北京100050 广东省卫生防疫站 哈尔滨市卫生防疫站 哈尔滨市卫生防疫站 哈尔滨市卫生防疫站 哈尔滨市卫生防疫站
【基金】：“达能膳食营养研究与宣教基金”

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本文编号：2251640