案例教学法在食品化学教学过程中的应用

发布时间：2018-03-01 09:42

  本文关键词： 案例教学法 食品化学　出处：《武汉职业技术学院学报》2012年02期 　论文类型：期刊论文

【摘要】：论文从案例来源、案例教学实施手段、教学效果等几方面论述了案例教学法在食品化学教学过程中的具体应用。
[Abstract]:This paper discusses the application of case teaching method in the course of food chemistry teaching from several aspects, such as the source of case, the means of case teaching and the teaching effect.
【作者单位】： 武汉职业技术学院生物工程学院;
【分类号】：TS201.2-4

【参考文献】

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【共引文献】

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【二级参考文献】

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本文编号：1551391